طحين الفاكهة العاطفة: فوائد تتجاوز تخفيف الوزن

بذور الكتان ، الباذنجان ، الموز الأخضر؟ الطحين الوظيفي موجود فعليًا في جميع متاجر الأطعمة الصحية ومعروف جيدًا بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. يتم تسمية معظم حتى كحليف لأولئك الذين يريدون انقاص وزنه. ولكن من بين هذه الطحين ، يبرز المرء لتقديم فوائد تتجاوز مجرد خسارة الوزن: دقيق فواكه العاطفة.

إنه مصنوع من الجزء الأبيض من قشرة فاكهة العاطفة ، وهو الجزء الأكثر ثراءً من العناصر الغذائية. الاعتبار هو أن الكثير من هذه العناصر الغذائية يتم الحفاظ عليها في إعداد الدقيق ، مما يضمن لها الخصائص الصحية الهامة. بالإضافة إلى ذلك ، طحين الفاكهة العاطفة هو طعام لا يحتوي على الغلوتين بشكل طبيعي.

تريد أن تعرف كيف يمكن أن يكون هذا الطحين مفيد في نظامك الغذائي ومهم لصحتك؟! تحقق من جميع المعلومات عنها أدناه.

خواص دقيق فاكهة العاطفة

تشير خبيرة التغذية والحمية الشخصية سابرينا لوبيز إلى أن طحين الفاكهة العاطفي مصنوع من الجزء الأبيض الموجود في قشور الفاكهة العاطفة المسحوقة. يقول: "هذا الجزء غني بفيتامين B3 والفوسفور والحديد والكالسيوم ، كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان مثل البكتين".

فيما يتعلق بالعصير المصنوع من لب الفاكهة ، على سبيل المثال ، يبرز دقيق فاكهة العاطفة لأنه يحتوي على أكثر من 10 أضعاف الألياف.

اقرأ أيضا: 7 دقيق ينقص وزنك

تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد جدول غذائي رسمي لدقيق فواكه العاطفة ، حيث قد يختلف تكوينه وفقًا للشركة المصنعة. ولكن أدناه تعرف كميات العناصر الغذائية الرئيسية لهذا الدقيق وفقًا لتكوين علامة تجارية معينة تباع في السوق ، كمثال:

الفوائد الرئيسية لدقيق الفاكهة العاطفة

من الخطأ الاعتقاد بأن دقيق فواكه العاطفة لا يمكن إلا أن يساعد أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. أدناه يمكنك رؤية فوائد استهلاكها:

1. الوقاية من مرض السكري

تشرح سابرينا أنه بسبب وجود البكتين ، عندما يتم استهلاك دقيق فواكه العاطفة ، فإنه يشكل هلام داخل المعدة. يقول: "لذلك يجعل امتصاص الكربوهيدرات أمرًا صعبًا ، مما يجعله يمنع الإصابة بمرض السكري".

مرض السكري هو مرض مزمن يصيب العديد من الأشخاص ويحدث عندما يكون الأنسولين غير كافٍ أو غير قادر على العمل بشكل صحيح لاستقلاب السكر في الطعام (تحويله إلى طاقة) ، مما يؤدي إلى زيادة الجلوكوز في مجرى الدم.

2. تعزيز الشبع وفقدان الوزن

تشير سابرينا إلى أن التواجد الكبير للألياف في دقيق الفاكهة العاطفي يساعد أيضًا في تعزيز الشبع.

اقرأ أيضًا:؟ لقد فقدت 17 كجم بدون تجويع أو ممارسة؟

تساهم الألياف عمومًا في الشعور بالشبع ، لكن البكتين ، وهو نوع من الألياف غير القابلة للذوبان ، يبرز بشكل أكبر لأنه يحتوي على وظيفة امتصاص السائل وتشكيل "هلام". في المعدة. ونتيجة لذلك ، فإنه قادر على الاحتفاظ بلعة الطعام في المعدة والأمعاء لفترة أطول لأنه يبطئ امتصاص العناصر الغذائية الموجودة فيه. والنتيجة هي شعور بالشبع لفترة أطول ، مما يتجنب استهلاك السعرات الحرارية المفرطة وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن.

3. تحسين الهضم

تتذكر سابرينا أنه ، بسبب وجود الألياف ، يتعاون دقيق فواكه العاطفة مع الهضم.

وذلك لأن أي طعام يحتوي على كمية كبيرة من الألياف يسهل مرور البلعة عبر الأمعاء الغليظة ، مما يؤدي إلى تحسين العبور المعوي.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخمير الألياف في الأمعاء ، والتي تحفز الميكروبات (المعروفة أيضًا باسم النباتات المعوية) ، وهي بكتيريا جيدة تساعد على الهضم.

4. يقلل من معدلات الكوليسترول والدهون الثلاثية

أيضًا بسبب البكتين ، قد يحدث أيضًا انخفاض في معدلات الكوليسترول والدهون الثلاثية. ذلك لأن؟ جل؟ الالياف المشكلة لا تقلل فقط من امتصاص الكوليسترول ، ولكن أيضا ترتبط مع تلك الدهون ، مما تسبب في القضاء عليها في نهاية الهضم.

اقرأ أيضا: 10 الأطعمة التي تبدو صحية ولكن ليست كذلك

5. الوقاية والعلاج من متلازمة التمثيل الغذائي

تتميز متلازمة التمثيل الغذائي (MS) بمزيج من عوامل الخطر المتعددة لأمراض القلب والأوعية الدموية: السمنة المركزية ، فرط الدهون الثلاثية في الدم ، ارتفاع الكولسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم. وجدت إحدى الدراسات أن استخدام دقيق فاكهة العاطفة كان له فوائد سريرية في جميع هذه الحالات الشاذة المرتبطة بمرض التصلب العصبي المتعدد: فقد قلل من الجلوكوز القاعدي والهيموغلوبين السكري ، والدهون الثلاثية ، ومحيط الخصر ، وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة مستويات HDL.

قيمت الدراسة تأثير الدقيق على 43 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 57 و 73 عامًا لكلا الجنسين. لمدة 60 يومًا ، استخدم المشاركون يوميًا 30 جرامًا من المنتج ، وتم تحديد جميعهم قبل وبعد تناوله بالدقيق: الجلوكوز ، الهيموغلوبين السكري ، الكسور الدهنية ، بالإضافة إلى القياسات البشرية وضغط الدم.

طحين الفاكهة العاطفة فقدان الوزن؟

وفقا لصابرينا ، صحيح أن دقيق الفاكهة العاطفة ، جنبا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي متوازن ، يمكن أن تساعد في عملية فقدان الوزن. "بسبب وجود الألياف التي تعزز الشعور بالشبع وبالتالي يبدأ الفرد في استهلاك كميات أقل من الطعام أثناء الوجبات".

ولكن ، من الجدير أن نتذكر أن الطعام لا يعمل بالمعجزات وحدها لن تجعل أي شخص يفقد الوزن. أيضا ، هل من المهم للغاية أن تستهلك الكثير من الماء بسبب وجود الألياف؟ التي لها هذا التأثير الإيجابي فقط إذا كان استهلاك المياه كافية.

كيف تستهلك شغف دقيق الفاكهة

تشرح سابرينا أن الوجبة الموصى بها هي ملعقة كبيرة من دقيق الفاكهة العاطفي قبل الوجبات الرئيسية والغداء والعشاء. "يمكن حله في العصائر واللبن الزبادي ، وضربه بالفواكه أو وضعه في السلطة" ، يقول.

اقرأ أيضا: 10 عادات الأكل التي تعزز الأيض

نصيحة أيضًا هي استخدام دقيق الفاكهة العاطفة عند تناول طبق في النهاية "خارج النظام الغذائي". على سبيل المثال ، هل ستتذوق البيتزا اليوم؟! ثم 30 دقيقة قبل أن تضع ملعقة من الدقيق في الماء أو العصير. هذا لأنه سيساعد على توفير الشبع وتقليل امتصاص الجلوكوز.

تذكر أخصائية التغذية سابرينا أنه يجب عدم تناول أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الفاكهة العاطفي يوميًا.

موانع ومخاطر استخدام دقيق الفاكهة العاطفة

تشير سابرينا إلى أنه لا توجد موانع لاستخدام دقيق الفاكهة العاطفة. "ومع ذلك ، يجب أن نكون حذرين مع الكميات التي يتم تناولها ، لأن تناول الألياف العالية يمكن أن يسبب الإسهال وانتفاخ البطن" ، كما يقول.

"يجب أن نحذر أيضًا من أن الشخص الذي يستهلك يجب أن يشرب الماء ، نظرًا لوجود ألياف لا تؤدي إلا إلى تأثيرات إذا كان استهلاك المياه مناسبًا ، وإلا فقد يكون لدينا إمساك" ، يضيف خبير التغذية.

تتذكر سابرينا "لذلك لضمان الفوائد ، من المهم البحث عن مهني وربط استهلاك دقيق فواكه العاطفة بنظام غذائي متوازن".

حيث لشراء دقيق الفاكهة العاطفة

يمكن العثور على دقيق فاكهة العاطفة في معظم محلات الأطعمة الصحية وبعض محلات السوبر ماركت. لا يزال بإمكانك شرائه عبر الإنترنت. في المعرض أدناه ، يمكنك رؤية بعض أمثلة المنتج:

شغف فواكه الدقيق Nu3 مقابل R $ 8،90 في Natue

شغف فواكه دقيق دي في مقابل 8.90 دولار في بيلا فيدا الطبيعية

شغف شاي الفواكه الطازج و CIA بـ 12.90 دولار في Tea and Cia

Passionflower Flour Diamond Nutrition for R 13.50 $ في التسوق الصحي

ذهبية بذور الكتان ودقيق الفاكهة العاطفة مقابل 11.50 ريال برازيلي في ناتو

طحين العاطفة N4 بقيمة R $ 7،20 على N4 الطبيعي

شغف فواكه الطحين Elo Natural بمبلغ 12 دولار أمريكي في مطعم Elo Natural

شغف فاكهة الحب إلى الحياة مقابل 5.99 دولار في Ultrafitness

طحين الفاكهة العاطفة محلية الصنع

تشرح سابرينا أنه من الممكن والأكثر أمانًا إنتاج دقيق الفاكهة العاطفة في المنزل "لأنه يضمن أصل المنتج".

أدناه اختصاصي التغذية يشرح خطوة بخطوة:

1. نقع 6 شغف الفاكهة لمدة 15 دقيقة في 1 لتر من الماء مع 1 ملعقة كبيرة من التبييض.

2. ثم شطف تحت الماء الجاري وإزالة اللب.
3. حجز عجينة الفاكهة للمستحضرات الأخرى مثل العصائر.
4. افصل الجزء الأبيض من الصدفة ، ثم قصها إلى شرائح ثم أخبزها لمدة نصف ساعة.
5. بعد التبريد ، اخفق الخلاط حتى يصبح الطحين ؛
6. فرز وتخزينها في حاوية توج وتستهلك في غضون 3 أشهر.

5 وصفات مع طحين الفاكهة العاطفة

فيما يلي بعض الأمثلة عن الوصفات التي يمكن صنعها بدقيق الفاكهة العاطفة:

1. عصير الأناناس مع الكتان ودقيق الفاكهة العاطفة: سوبر القلبية ولذيذ الخيار. يحتوي على أوميغا 3 من بذور الكتان ، والأناناس الذي يساعد على الهضم ، بالإضافة إلى دقيق الفاكهة العاطفي الذي يعزز الشبع وفوائد أخرى.

2. عصير التفاح والبرتقال ودقيق الفاكهة العاطفة: وصفة رائعة وصحية توفر العديد من العناصر الغذائية وتمنحك شعورًا أكبر بالشبع.

3. عصير مكافحة الدهون: تشمل الوصفة أيضًا دقيق فواكه عاطفي ، والبابايا ودقيق بذور الكتان. انها بسيطة للغاية ، تستحق التدقيق بها.

4. خبز الميكروويف: تخلط في حاوية آمنة للميكروويف: 1 بيضة + 2 ملعقة كبيرة.دقيق فواكه عاطفي + 1 ملعقة كبيرة كريمة ريكوتا خفيفة + 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (أو زيت صحي آخر) ) + أعشاب رائعة (اختياري) + رشة من الملح الخفيف + 1 ملعقة صغيرة من الخميرة. في دقيقتين فقط (حسب قوة الصغرى) سيكون خبزك جاهزًا. الطرف هو من @ projetonovamedida.

5. مقلاة الخبز: 1 بيضة + 1 ملعقة كبيرة من التابيوكا + 1 ملعقة كبيرة من دقيق الفاكهة العاطفة + b ملعقة كبيرة من بذور الكتان + شريحتين من الريكوتا. تخلط كل شيء وتوضع في مقلاة مدهونة مع قليل من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند على نار خفيفة. استخدام هلام أو ما تريد في الأعلى.

دقيق شغف الفاكهة متعدد الاستخدامات ويمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية ، مما يعطيها قوة قليلة ، حتى في عملية فقدان الوزن. لكن تذكر: أفضل طريقة لإدراجه في نظامك الغذائي هي الحصول على نصيحة خبير التغذية.

Zeitgeist Addendum (أبريل 2024)