تعلم كيفية تجنب الإفراط في تناول الملح.

تجنب تناول الملح المفرط إنها واحدة من أهم توصيات أخصائيي التغذية وأخصائيي أمراض القلب والغدد الصماء. هذا بسبب تطرف الملح يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ، ومشاكل في الكلى ، واحتباس السوائل وحتى سرطان المعدة.

لتجنب المضاعفات والحفاظ على الصحة ، تحتاج إلى تجنب هذا الفائض من خلال إيجاد بدائل لتذوق الأطعمة واختيار مستحضرات صحية. لكن أولاً ، يجب توضيح أن الصوديوم والملح ليسا نفس الشيء.


الصوديوم معدن يعد جزءًا من التركيب الطبيعي لمعظم الأطعمة ، ولكن مصدره الأكثر وفرة هو ملح الطعام. عندما يستهلك الملح أكثر من اللازم ، يتلقى الجسم جرعات عالية من الصوديوم ، ثم تنشأ مشاكل.

وفقًا لـ Anvisa (الوكالة الوطنية لمراقبة الصحة) ، فإن الحد الأقصى لكمية الصوديوم التي يمكن تناولها يوميًا هو 2400 ملغ ، أي ما يعادل 6 غرامات من الملح (6 ملاعق قهوة ضحلة).

في حدود هذا الحد البالغ 6 غرامات ، يجب مراعاة وجود ما لا يقل عن 2 غرام في الأطعمة مثل الجبن والحليب وأن 4 غرامات أخرى تأتي من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أو تضاف في إعداد الطعام.


ما يحدث هو أنه من خلال عدم التفكير في هذا الأمر ، ينتهي الأمر بالعديد من الناس استغلال كمية الملح ويستهلك ضعف المبلغ المسموح به. والدليل على ذلك هو أن البرازيليين يستهلكون حوالي 13 جرامًا من الملح يوميًا.

لذلك ل لا تطرفه على الملحتدبير مهم هو التحقق من تسمية الأطعمة المصنعة قبل الشراء. قارن المعلومات واختر دائمًا المنتج الذي يحتوي على كمية أقل من الصوديوم في التكوين.

بالإضافة إلى مراقبة هذه البيانات ، هناك نصيحة أخرى هي استبدال الملح بواسطة الأعشاب الطبيعية عند توابل الطعام. استخدم الزعتر أو إكليل الجبل أو الغار أو أي خيار آخر يرضي ذوقك ، حيث أن الأعشاب تتمتع بميزة طعم الطعام.

ملح الليمون // الملح الصيني // البيكنج بودر// كيف تتجنب خطر الاضافات الغذائية ؟ (قد 2024)


  • طعام
  • 1,230