شرائح الهنغارية ، المعروف أيضا باسم القواقع المجرية ، خبز جوز الهند ، الكعك الهنغاري أو الكعك لزجة، لفات مع شراب جوز الهند مشهورة جدا في بلدنا.
على الرغم من اسمها ، إلا أن أصلها غير مؤكد ، ربما في منطقة مصر واليونان وروما ، حيث يتحسن في العصور الوسطى في أوروبا ويصل إلى الأمريكتين باستخدام الوصفة المعروفة حاليًا.
الخبز الهنغاري يشبه إلى حد كبير النسخة البرازيلية Beigli، خبز يستخدم على نطاق واسع في حفلات الأعياد ، مصنوع من القشدة الحامضة والفواكه المجففة والمكسرات وبذور الخشخاش ، ويخبز في الرولادي ثم يقطع إلى شرائح.
بصرف النظر عن أصله ، فإن الحقيقة هي أن هذا الخبز كسب قلوب البرازيليين ، مما أحلى حياة من تذوقه والسماح بالحشوات المختلفة (بما في ذلك المالحة) والتحضير. تحقق من بعض الوصفات للحصول على شرائح مجرية حلوة ولذيذة ، واختر ما تفضله:
وصفات حلوة
1. شريحة جوز الهند المجرية: في هذه الوصفة ، فإن مفتاح التأكد من أن العجين ناعم ، هو أن يعجن باليد أو في الخلاط لمدة 10 دقائق. كملء ، جوز الهند المبشور والسكر المكرر والزبدة المذابة يضمن الذوق.
اقرأ أيضًا: 43 لفًا من الوصفات التي يمكن لأي شخص إعدادها (وهي تبدو رائعة!)
2. شريحة جوز الهند المجرية مع 1 بيضة: هذه الوصفة تستخدم العجين لفة القرفة. يستخدم بيضة واحدة فقط في تكوينها ، مصحوبة بالملح والسكر والدقيق والحليب والسمن والخميرة. كما ملء ، وجوز الهند المبشور والحليب المكثف جعل الوصفة حتى ألذ.
3. شريحة الجوز المجرية: وصفة طرية ، يستخدم المؤلف جوز البقان مع جوز الهند والسكر والزبدة في الأشياء. تساعد الجوز على تقوية دفاعات الجسم وتساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 65 ٪.
4. شريحة جوز الهند المجرية الخالية من الجلوتين: مثالية لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو الحساسية ، تتبادل هذه الوصفة دقيق القمح لمزيج دقيق باستخدام دقيق الأرز الأبيض والنشا الحلو ونشاء الذرة وسيلليوم وزنتان الصمغ. على الرغم من تكيفها ، فإن هذه الشرائح الهنغارية لا مثيل لها بالنسبة للشرائح التقليدية.
5. شريحة اللاكتوز الهنغارية الخالية من جوز الهند: نسخة أخرى معدلة ، هذه المرة لوصفات الحساسية من بروتين اللاكتوز أو التي لا تحمل حليب البقر ، هذه الوصفة تغير الحليب التقليدي لجوز الهند ، مما يضمن المزيد من النكهة والحلاوة للخبز.
6. شرائح الهنغارية شبه المجرية: تبحث عن مجموعة أكبر من العناصر الغذائية ، وتستخدم هذه الوصفة دقيق القمح التقليدي ودقيق القمح الكامل ودقيق الكتان ، مما يضيف المزيد من الألياف إلى الطبق. بالإضافة إلى إعداد شراب ، يقترح المؤلف أيضا استخدام الحليب المكثف ، وتسهيل الانتهاء.
اقرأ أيضا: 70 وصفات حلوى رائعة لتحلية يومك
7. شريحة مجرية من اليقطين و dulce de leche: هنا يتم استبدال الشراب التقليدي بمزيج من dulce de leche والكريمة ، تاركًا المزيد من السوائل ، وفي القرعة cabotiá اليقطين ، يضيف فيتامين A ، البروتين والألياف إلى الحلوى.
وصفات مالحة
8. الجبن المجري وشرائح لحم الخنزير: المعكرونة التقليدية تتغير قليلا: يتم زيادة الملح وانخفاض السكر. بالفعل الحشو ، تم تحقيق التوازن بين نكهة مع جبن موزاريلا ولحم الخنزير المفروم. يقترح المؤلف حشو مختلف باستخدام البيبروني ولحم الخنزير المقدد المقلي وحتى الخضروات.
9. شرائح البطاطا المجرية وحشو البيتزا: باستخدام البطاطا المخبوزة كقاعدة للعجين ، تأخذ هذه الوصفة جبنة كريمة مملوءة ، جبنة موزاريلا أو طبق ، لحم خنزير مقطّع ، زيتون أسود أو أخضر وريحان. يرش جبنة البارميزان. طبق لذيذ لمحبي البيتزا لا عيب.
10. شريحة نباتية مجرية كاملة: باستخدام عجين من الحبوب الكاملة يتكون فقط من دقيق القمح الكامل وملح البحر والخميرة وزيت الزيتون والماء ، تمتلئ هذه الشرائح المجرية بالطماطم والبصل والزيتون المفروم والأوريغانو والريحان والتوفو ، جبن نباتي مصنوع من فول الصويا.
11. شريحة مرتديلا الهنغارية: كملء هذه الخبز المحشو اللذيذ وشرائح مرتديلا المدخنة وأوريجانو وجبنة الموزاريلا. يتم رش جبنة البارميزان على الطبق قبل الخبز ، مما يضمن نكهة رائعة.
اقرأ أيضا: 57 وصفات محلية الصنع الآيس كريم لتحديث الأيام الحارة
12. شريحة مجرية من صدر الديك الرومي والجبن والطماطم: خيار صحي ، يستخدم هذا الإصدار صدر الديك الرومي والجبن والطماطم كملء ، مما يضمن نكهة وخفة الطبق. للرش ، بجانب الجبن ، يقترح المؤلف أيضًا استخدام بذور السمسم ، مما يضيف النكهة والنكهة إلى القوائم.
بعد إثبات تنوع الطبق ، يجدر التأكيد على أن كل من العجين والحشو يضمنان إمكانية حدوث اختلافات.سواء أكنت تستخدم دقيقًا أو حليبًا نباتيًا في تحضيرك ، حتى مع حشو زبدة الفول السوداني أو الشوكولاتة أو الحشوات اللذيذة حسب رغبتك ، يمكن أن يصبح هذا الخبز وجبة كاملة ولذيذة. أساء إبداعك!
وصفة تمام تعينك على الصيام الشيخ أحمد العزب (أبريل 2024)
- 1,230
