الملح الوردي في الهيمالايا: اكتشف لماذا هو أنقى الملح على هذا الكوكب

اليوم هناك اهتمام متزايد من الناس بالعادات الغذائية ونمط الحياة الصحية. الرغبة في رعاية الطعام على وجه الخصوص قيمة للغاية. ولكن في كثير من الأحيان يجد الناس أنفسهم؟ تواجه الكثير من النصائح؟ والخيارات التي يقدمها سوق المواد الغذائية.

تقول كاميلا سيكشز ، أخصائية الغدد الصماء في SBEM (الجمعية البرازيلية للغدد الصماء والتمثيل الغذائي) ، والمتخصصة في علم التغذية من قبل ABRAN (الجمعية البرازيلية لعلم التغذية) وأستاذة الغدد الصماء في "العديد من المنتجات الجديدة بدائية خالصة ، مصممة فقط لحملنا على إنفاق الأموال". كلية طب إيتاجوبا.

وملح الهيمالايا الوردي ، ما هو؟ هل هو مفيد حقا للصحة؟ هل يستحق وضعه في مكان الملح المشترك؟

هل تعطي الإجابات على هذه الأسئلة وغيرها أدناه بحيث تشعر في نهاية القراءة بالأمان عند اختيار الملح المثالي؟ لطعامك.

ما هو سال روزا؟

لماذا حصل على مثل هذا البروز؟ تشرح كاميلا أنه منذ حوالي 200 مليون سنة ، وصل البحر إلى قاع سلسلة جبال الهيمالايا ، التي تقع في آسيا ، ويعبر عدة بلدان ، مثل الصين ونيبال وميانمار وباكستان وبوتان وأفغانستان والهند. "لقد ابتعد البحر تدريجياً عن سلسلة الجبال على مر السنين ، لكنه ترك طبقة من بلورات ملح البحر على الأرض" ، كما يقول.

اقرأ أيضا: 10 الأطعمة الأكثر تلوثا باستخدام المبيدات

بعد سنوات ، تم تغطية هذا الملح مع الحمم البركانية. يُعتقد أن الحمم تحتوي على ملح محمي من التلوث وتغير المناخ ، لذا فإن ملح الهيمالايا الوردي اليوم هو أنقى الملح الموجود على هذا الكوكب. تعتمد الأشكال المختلفة للون الوردي على كمية ونوعية المعادن التي تتكون منها ، وخاصة نسبة الحديد؟ ، تبرز الخبير في علم الأمراض.

الفوائد الصحية لملح الهيمالايا الوردي

تشرح كاميلا أن ملح الهيمالايا الوردي غني بشكل طبيعي باليود. "إنه أقل من ربع تركيبه في الصوديوم ويحتوي على أكثر من 80 نوعًا من المعادن والعناصر التي تشمل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والبيكربونات" ، كما يقول.

نظرًا لأنه يحتوي على العديد من المعادن ، قد يرتبط Himalayan Pink Salt ، وفقًا لعالمة الغدد الصماء Camila ، بعدة مواقف:

• الحفاظ على التوازن الكهروليتي في الجسم ؛
• استعادة الرقم الهيدروجيني للمعدة.
• تقليل خطر الإصابة بمرض الجزر المعدي المريئي.
• تقليل الإصابة بتضخم الغدة الدرقية (تضخم الغدة الدرقية) ؛
• منع تشنجات.
• الحفاظ على صحة العظام والأسنان جيدة
• مساعدة الأمعاء لامتصاص العناصر الغذائية.

وتضيف كاميلا: "إنه خالٍ من الكائنات الحية الدقيقة ، ولأنه يحتوي على كمية أقل من الصوديوم من الملح العادي ، فإنه يكون له تأثير أقل على مستويات ضغط الدم".

ملح الهيمالايا الوردي × ملح البحر × ملح عادي

فهم لماذا يجري الحديث عن الكثير حول الملح الهيمالايا الوردي ولماذا يعتبر الخيار الأكثر صحة.

الملح المشترك: تشرح كاميلا أن عملية تكرير الملح الشائعة تعمل على إزالة جميع معادنها وتحافظ على كلوريد الصوديوم فقط. الصوديوم هو المسؤول الأول عن ارتفاع ضغط الدم. نظرًا لأن كمية الصوديوم في الملح المشترك أعلى من الملح في جبال الهيمالايا الوردي ، يمكننا تناول 3 إلى 5 غرام فقط يوميًا. بالنسبة إلى Sal Rosa ، الاستهلاك المثالي هو من 6 إلى 10 جم في اليوم (ضعف)؟

بالإضافة إلى ذلك ، يمر الملح الشائع عبر عملية التبييض الكيميائي ومعالجة المواد المضادة للتجميع (وليس لتشكيل كتل عند التعرض للرطوبة) ويتم تسخينه بشكل غير ضروري إلى درجات حرارة عالية. ومع ذلك ، فإن اليود المضاف إلى الملح غالبًا ما يكون اصطناعيًا ، مما يعوق الاستخدام السليم للجسم؟ ، يضيف الخبير في علم الأمراض.

الملح الوردي: ملح الهيمالايا بينك ، بدوره ، لا يخضع لصقل أو معالجة ، ولا يتلقى إضافات كيميائية. تقول كاميلا: "إنها غنية بشكل طبيعي باليود".

ملح البحر: على الرغم من أن الملح الوردي يأتي من الجبال ، إلا أنه أيضًا ملح بحري ، كما يشير كاميلا. ملح الهيمالايا الوردي هو أنقى أشكال ملح البحر. الملح الوردي أفضل من ملح البحر ، ولكن أي ملح بحري يكون أعلى من الناحية الغذائية من الملح العادي. كلما زاد تكرير ملح البحر أو أي ملح ، كلما كانت الجودة أسوأ. يتم تسويق الملح الوردي بلون نقي ، دون الخضوع لأي عملية كيميائية ، ولا يتم تحسينه أو معالجته؟

كيفية استخدام الملح الوردي؟

يستخدم في الطهي ، كبديل للملح المشترك ، وأيضًا سلطات التوابل ، على سبيل المثال. • تستخدم كتل الملح الوردي أيضًا في ألواح تقديم الطعام و / أو تحضير الطعام. يمكن حفظ السمك وبعض قطع اللحم في Sal Rosa قبل التحضير. لا يزال يمكن تسخين كتل الملح الوردي إلى درجات حرارة من 200 إلى 400F واستخدامها كسطح للطهي؟

ترتبط الكمية اليومية الموصى بها بمحتوى الصوديوم ويجب ألا تتجاوز 2.3 غرام أو 2.300 ملجم من الصوديوم ، كما يشير طبيب الغدد الصماء.

يستخدم الملح الوردي في مستحضرات التجميل كأملاح الاستحمام. تقول كاميلا: "يعد الاستحمام باستخدام الملح في الهيمالايا بينك لتكون تجربة مريحة وعلاجية للعقل والجسم".

يستخدم الملح أيضًا في الأشياء الزخرفية مثل نباتات عطرية والزيوت العطرية الأساسية. كائن آخر شائع للغاية مصنوع من الملح الوردي هو مصابيح الملح في جبال الهيمالايا. إنه نوع من شمعة الملح ، التي تم حفرها من حجر أكبر من الملح الوردي ، مع لمبة متوهجة أو شمعة في الداخل. عندما تضاء ، تنبعث بلورات الملح ضوءًا ناعمًا ودافئًا؟

حيث لشراء الملح الهيمالايا الوردي

أصبح من السهل جدًا العثور على Sal Rosa للبيع ، حتى عبر الإنترنت ، كما ترون في المعرض أدناه.

الملح الوردي في جبال الهيمالايا غروسو مقابل 26،64 ريال برازيلي على النظام الغذائي الخام

الملح في جبال الهيمالايا الجميلة مقابل 9.99 دولار في لوجا دا ميمو

ملح الهملايا الوردي مع مطحنة بقيمة 24 دولارًا أمريكيًا على كل شيء صحي

روز الهيمالايا روز 120 غرام مقابل 1479 ريال برازيلي في لار ناتشورال

ملح الهيمالايا الوردي Himalayan Pink مقابل R $ 25 في إمبوريو ميركانتيل

ملح وردي ناعم باليود مقابل 25،80 ريال برازيلي في إمبوريو ميركانتيل

سعر الملح الوردي أعلى قليلاً من سعر الملح العادي ، ولكن مع ذلك كان رهان معظم الناس الذين يحاولون اتباع نظام غذائي صحي.

احذر من التجاوزات!

على الرغم من فوائده الصحية ، فإنه يجدر بنا أن نتذكر: لا ينبغي أن تستهلك ملح الهملايا الوردي بشكل زائد.

لكل 1 غرام من الملح الوردي هناك 230 ملغ من الصوديوم. التوصية الحالية لمنع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية لا تتجاوز 2300 ملغ من الصوديوم يوميا. وهو ما يعادل 10g من Sal Rosa. تشرح كاميلا أن ملعقة صغيرة واحدة من الملح تبلغ 3 جرام ، وبالتالي فإن 3 ملاعق قهوة من الملح الهيمالايا الوردي هي أقصى كمية يمكن استخدامها.

• بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، والذين من أصل أفريقي ، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض الكلى المزمنة ، تقل الكمية الموصى بها عن 1500 ملجم من الصوديوم يوميًا ، أي ما يعادل 6.5 جرام من الملح الوردي أو 2.5 جرام. ملاعق قهوة؟ ، يضيف أخصائي الغدد الصماء.

يبرز Camila أدناه النصائح الرئيسية للحد من تناول الملح (بشكل عام) في الحياة اليومية:

• دائما تذوق الطعام قبل التوابل.
• أضيفي الملح فقط بعد أن يصبح الطبق جاهزًا.
• يفضل استخدام الملح الوردي أو غيره من ملح البحر ، والذي يسمح لك بملح الطعام بأقل الصوديوم.
• أسيء استخدام التوابل مثل البقدونس والثوم المعمر والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والكاري.
• تجنب الأطعمة المصنعة والأطعمة المجمدة الجاهزة والصلصات الجاهزة وصلصة شويو عالية الصوديوم.

الآن لديك المعلومات التي تحتاجها لاستخلاص استنتاجاتك الخاصة وتحديد ما إذا كانت تكلفتها أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تستحق استبدال الملح المشترك بملح الهيمالايا الوردي!

مخلوق غريب يخرج من البحر ويأكل كلب.wmv (أبريل 2024)