البن الأخضر: ما هو عليه ، فوائد ، موانع

الصفحة الرئيسية> iStock

اكتسبت القهوة الخضراء المزيد والمزيد من الشهرة بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والقدرة على المساعدة في عملية فقدان الوزن. إنه منتج طبيعي أكثر بالمقارنة مع القهوة التقليدية ويحتوي على الكثير من الكافيين.

آنا بولا جافا (CRN 12100861) ، أخصائية تغذية من الجامعة الفيدرالية في إسبيريتو سانتو (UFES) ، حاصلة على درجة الماجستير في علوم وتكنولوجيا الأغذية مع التركيز على التغذية التطبيقية من قبل UFES ، ومدربة بمعهد التدريب البرازيلي وتدريب التغذية ، تعلق على تلك القهوة يقدم Green فوائد صحية ويمكن أن يكون بالفعل حليفًا في عملية إنقاص الوزن. تعلم كيف يعمل هذا الطعام وما هي المؤشرات الرئيسية وموانع.


ما هي القهوة الخضراء؟

يتم إنتاج القهوة الخضراء من خلال حبوب البن الخضراء التي لا تمر بعملية التحميص. وبالتالي ، فإنه يحتوي على 3 إلى 5 أضعاف مضادات الأكسدة أكثر من النسخة التقليدية من القهوة ، كونها "أنقى". ومفيد جدا للصحة. أنه يحتوي على حمض الكلوروجينيك خاصة (كيميائي نباتي) و ضعف كمية الكافيين مقارنة بالبن المحمص التقليدي.

فوائد القهوة الخضراء

تعود الفوائد التي تعزى إلى البن الأخضر إلى مواده وحمض الكلوروجينيك والكافيين. وبالتالي ، يمكن تسليط الضوء على مزاياه الرئيسية:

  • الوقاية من ارتفاع ضغط الدم: تشرح آنا بولا أن حبوب البن الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الفينولية ، وخاصة البوليفينول ، مثل حمض الكلوروجينيك ، الذي له تأثيرات خافضة للضغط. يقول: "يحتوي أيضًا على عناصر مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي تساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم واستقراره ، حتى مع تناول الكافيين في القهوة الخضراء".
  • فقدان الوزن: يقول خبير التغذية أن الدراسات تشير إلى أن القهوة الخضراء تساعد في إنقاص الوزن ، من خلال تعبئة الدهون وحرقها ، وكذلك تقليل تخزين الدهون في الخلايا.

  • حليف لممارسة النشاط البدني: لأنه يحتوي على جرعات جيدة من الكافيين ، يمكن أن تكون القهوة الخضراء حليفًا جيدًا لأولئك الذين يمارسون النشاط البدني مع تأثير حراري ممتاز.
  • استقرار نسبة السكر في الدم: تضيف آنا بولا أن الأبحاث الحديثة أظهرت أيضًا أن القهوة الخضراء تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم ، مما يدل على انخفاض بنسبة 32 ٪ في مستويات السكر في الدم بعد تناول وجبة تستهلك 400 ملغ من مستخلص البن الأخضر يوميًا.
  • الوقاية من الأمراض: يشير أخصائي التغذية إلى أن أحماض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة الخضراء تظهر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة. وبالتالي ، يمكن أن يعمل المنتج لمنع أنواع مختلفة من الأمراض.

ومع ذلك ، من الجيد أن نعرف أنه لا ينبغي الإفراط في تناول القهوة الخضراء وأنه إذا تم استخدامها بمعزل وبشكل متقطع ، فمن غير المحتمل أن يكون لها تأثيرات كبيرة.


هل القهوة الخضراء تفقد الوزن؟

هل القهوة الخضراء فعالة حقًا في تخفيف الوزن؟ تجيب آنا بولا بأنه يساعد في عملية إنقاص الوزن. تعزى آثار القهوة الخضراء على فقدان الوزن إلى حمض الكلوروجينيك ، الموجود بكميات كبيرة في الفول ، خاصة قبل التحميص. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن مستخلص القهوة الخضراء يحتمل أن يثبط امتصاص الدهون في الكبد وهو مثبط فعال لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد أيضًا ، مما يدل على أن هذا يساهم في إنقاص الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أخرى ، في البشر فقط ، أن مستخلص القهوة الخضراء قادر على تحفيز تعبئة رواسب الدهون من الدهون ومنع ترسبها في نسيج دهني جديد وبالتالي تعزيز الدهون. تأثير اتباع نظام غذائي معتدل السعرات الحرارية على الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن؟ ، يضيف خبير التغذية.

من الناحية الفسيولوجية ، تشرح آنا بولا ، أن العملية تسير على النحو التالي: تمنع هذه الأحماض إنزيم الجلوكوز 6 - الفوسفاتيز ، مما يمنع انهيار الجليكوجين الكبدي وبالتالي يمنع إطلاق الجلوكوز عن طريق الكبد. وبالتالي ، فإن القهوة الخضراء تخفض نسبة السكر في الدم وتنظم مستويات الأنسولين في البلازما. وبالتالي ، هناك تعبئة لاحتياطي الدهون في الجسم وأكسدة كمصدر للطاقة ، مما يسمح بتقليل كتلة الدهون. أي أنها تساعد بشكل مباشر في تعبئة الدهون وحرقها ، وكذلك تقليل تخزين الدهون في خلايانا؟


تجدر الإشارة إلى أن القهوة الخضراء "لا تعمل معجزات". وهذا هو ، وحده لن يجعل أي شخص يفقد الوزن بين عشية وضحاها.من المهم أن تدرج في نظام غذائي متوازن وأن يرتبط بالنشاط البدني المتكرر.

كيف تستهلك القهوة الخضراء

تشير آنا بولا إلى أن أفضل طريقة لتناول القهوة الخضراء هي في تحضيرات أو كبسولات فورية ، لأنها لا تتمتع بطعم لطيف للغاية.

قد يكون المدخول اليومي الموصى به لفقدان الوزن ما بين 100 و 200 ملغ. ويجب أن نكون حذرين للغاية لتجاوز هذه القيم ، لأن الدراسات تشير إلى أنه يمكن أن يكون لها تأثير مدر للبول قوي؟

الآثار الجانبية وموانع

من الجدير بالذكر أن القهوة الخضراء مبالغ فيها ، ويسلط الضوء على آنا باولا ، يمكن أن يسبب سمية ، مما يؤدي إلى درجة خطيرة من العصبية والخفقان. يقول: "لذلك ، يوصى بعدم تجاوز جرعة 9 غرام يوميًا".

"عندما ترتبط القهوة الخضراء بمحفزات أخرى ، قد تنشأ بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك الأرق والعصبية والخفقان" ، يضيف خبير التغذية.

موانع القهوة الخضراء للأشخاص الذين يعانون من القلق أو العصبية و / أو الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة أو القرحة. هو بطلان أيضا لأولئك الذين لديهم متلازمة القولون العصبي وللنساء الحوامل. تشدد آنا بولا على أن الأطفال ، خاصة أولئك الذين يعانون من فرط النشاط المفرط ، لا ينبغي لهم تناول القهوة الخضراء أيضًا؟

أنت تعرف الآن أن القهوة الخضراء هي منتج يتمتع بإمكانات كبيرة ليكون مفيدًا لفقدان الوزن والصحة العامة. ومع ذلك ، ينبغي أن تستهلك في الاعتدال ، ويفضل أن يكون ذلك بعد الإشارة إلى أخصائي الصحة ، مثل أخصائي التغذية أو الطبيب. استمتع وتوضح شكوكك حول القهوة بزيت جوز الهند.

رجيم القهوة الخضراء لانقاص 12 كيلو من الوزن في شهر (يوليو 2021)


  • طعام
  • 1,230