مع كوب أبيض ولحم كريمي ، فاكهة الكأس هي فواكه بنكهة غريبة تستخدم بشكل عام في تحضير العصائر والآيس كريم والهلام والفطائر وغيرها أكثر من شكلها الطبيعي (على الرغم من أن هذا خيار أيضًا).
علقت باولا كروك ، أخصائية التغذية في Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting ، أن الكأس من أصل الأمازون وينتمي إلى عائلة الكاكاو. يقول: "يحتل لبك ثلث الفاكهة".
يشير أخصائي التغذية إلى أن الكوبواسو يمكن اعتباره نباتًا طبيًا ، لأنه يساعد على تقوية الجسم ، مما يزيد من القدرة على مكافحة المرض. يقول: "لا يزال له تأثير على الطاقة ، لكن بدون الكافيين (إنه أحد النباتات القليلة في عائلة الكاكاو بهذه الخاصية)".
في صناعة مستحضرات التجميل ، يكتسب كوبواكو أيضًا مكانة بارزة ، حيث يكون في صيغ مرطبات الجسم والشامبو والبلسم وأقنعة الشعر.
فوائد وخصائص Cupuaçu
تعتبر Cupuaçu ثمرة قوية وتميز عن وجود:
اقرأ أيضا: 20 مجموعة من الفاكهة لصنع عصائر لذيذة
- البوليفينول (المغذيات النباتية ذات الخصائص المضادة للأكسدة)
- فيتامين أ
- فيتامين ج
- الأحماض الدهنية
- الأحماض الأمينية
- مباراة
- ليف
- فيتامين ب 1
- فيتامين B2
- فيتامين ب 3
بهذه الطريقة ، يمكن أن تساعد الفاكهة على حماية الجسم من المشاكل المختلفة. بعض فوائده تشمل:
- تعزيز الحصانة ؛
- تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.
- الحد من الكوليسترول السيئ والحفاظ على الكوليسترول الجيد.
- الوقاية من الشيخوخة المبكرة ؛
- تحسن في أداء الجهاز الهضمي.
- المساعدة في السيطرة على ضغط الدم ؛
- تساعد خسارة الوزن عند ربطها بنظام غذائي متوازن (حيث أن خصائصه المضادة للأكسدة تقلل من عملية الالتهاب في الجسم ، مما يساعد على فقدان الدهون في الجسم) ؛
- يحسن صحة الجلد والشعر.
من الجدير بالذكر أن هذه الفوائد تتحقق عندما يتم استهلاك الثمرة بتردد معين وبكميات كافية (يفضل الإشارة إليها من قبل الطبيب أو أخصائي التغذية).
كيف تستهلك ، وصفات ونصائح
يقول باولا: "مع ذوق حامض ، لكن معتدلاً للغاية ، يمكن استخدام الكوبواكو لصنع العصائر ، والهلام ، والموسى ، والحلويات ، والنبيذ ، والآيس كريم والمشروبات الكحولية ، ويمكن تناولها في شكلها الطبيعي".
يحتوي Cupuaçu على 49 سعرة حرارية في 100 جرام ، مما يجعله فاكهة يُشار إليها بالنُظم الغذائية لفقدان الوزن ، كما يشير باولا.
كما أنها ثمرة غنية جدًا بمضادات الأكسدة تحيد الجذور الحرة والجزيئات شديدة التفاعل وشظايا الجزيئات التي يمكن أن تلحق الضرر بالجسم على المستوى الخلوي ، مما يترك الجسم عرضة للسرطان وأمراض القلب ومختلف الأمراض التنكسية الأخرى ، بما في ذلك الالتهابات. الأنسجة الدهنية وإنتاج المواد التي تفضل زيادة وزن الجسم. وهذا هو ، cupuassu يقلل من عملية الالتهابات في الجسم ، مما يساعد في فقدان الدهون في الجسم؟ ، ويوضح اختصاصي التغذية.
اقرأ أيضا: 12 وصفات الجمال محلية الصنع مع الشاي الأخضر
تعمل ألياف Cupuaçu أيضًا على تحسين وظيفة الأمعاء ، كما أبرزتها Paula.
مع العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها كوبواسو وبسبب نكهتها الغريبة ، قد ترغب في تضمين الفاكهة في نظامك الغذائي. تحقق من بعض الوصفات أدناه:
1. كريم cupuacu وظيفي (وصفة من قبل بولا كروك): 4 لب كوباسو + 1 و 1/2 كوب من الكتلة الحيوية الموز الخضراء الناعمة + 1/2 كوب من حليب جوز الهند + نصف كوب من جوز الهند أو ديميرارا أو السكر البني. فاز كل شيء في خلاط وخدمة.
2. كريم Acai مع Cupuaçu (وصفة بولا بولا كروك): 1 حبة أكي + لب كوباجوي + 1 موز + 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند أو ديميرارا أو السكر البني. فاز كل شيء في خلاط وخدمة.
3. كريم Cupuacu: فاز في خلاط 1 كجم cupuassu اللب + 1 علبة من الحليب المكثف + 1 مربع من القشدة الحامضة. ضعيها في طبق مقاوم للفرن ثم برد حتى تصلب.
4. Cupuassu موس: فاز في خلاط 1.5 علب من الحليب المكثف + 1.5 علبة من الكريمة الخالية من مصل اللبن + 500 غ من لب كوباسو. يذوب 10 غ من الجيلاتين عديم اللون ، بدون نكهة في 5 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ويضاف إلى المكونات الأخرى. ضعي الكريما في أكواب أو أشكال فردية وقم بتبريدها لمدة ساعتين على الأقل.
5. عصير كوبواسو: امزج 2 كوب من الماء + 3 ملاعق كبيرة من لب كوباجو + سكر أو محلل حسب الرغبة. يقدم مع مكعبات الثلج.
6. Cupuacu في وعاء: خلاط 400 جرام cupuaçu + 2 موز + 5 ملاعق كبيرة من شراب الغارانا. خفقت حتى سلس.يقدم في وعاء ويرش الجرانولا.
7. Cupuacu فيتامين: فاز 300 مل حليب مثلج + 200 غ من اللب كوبواسو المثلج. إذا كنت تفضل ذلك ، استخدم الحليب الخالي من اللاكتوز. يمكن إضافة فاكهة أخرى.
8. كعكة Cupuacu: اخلطي 3 أكواب من السكر + 250 جرام من السمن النباتي حتى يدمج. ثم يضاف 4 بيضات + 4 أكواب من القمح + 1 ملعقة صغيرة من الخميرة. يُضاف 200 غ من كوباجوا + 1 كوب من الحليب كامل الدسم (عصير) تدريجياً حتى يصبح العجين ناعمًا. تُخبز في مقلاة مدهونة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
9. Cupuacu بودنغ: اصطحب إلى الخلاط 1 علبة من الحليب المكثف + 2 بيضة + ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة + 300 غرام cupuassu. بعد مزج المكونات ، قم بوضع الكراميل بالكامل مع السكر ، ثم صب الخليط في المقلاة ووضعه في حمام مائي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
من الجدير بالذكر أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن و / أو يرغبون في تناول كوبواسو غالبًا ما يجب عليهم اختيار وصفات أكثر فاعلية لا تستخدم السكر (أو يستخدمون السكريات الأكثر صحة ، مثل البني أو ديميرارا أو جوز الهند).
Cupuacu زبدة: فوائد للبشرة والشعر
Cupuaçu بمثابة منتج ممتاز للبشرة والشعر. ليس من قبيل الصدفة أنها جزء من تركيبات مستحضرات التجميل المختلفة مثل الشامبو ، ومكيفات الشعر ، وأقنعة الشعر ، وصنابير الجسم وما إلى ذلك.
كما أوضح دينيس فيناموري ، خبير التجميل في Crystal Hair ، يتوفر كوبواسو للبيع كزبدة كوبواسو وكريمات الزيوت والجسم. بالنسبة لأولئك الذين لديهم بشرة جافة ، من الرائع استخدامها على الوجه. في الآخرين ، في الساقين والذراعين؟
تتذكر أخصائية التغذية بولا أن الكوبواسو حليف للعناية بالبشرة لأنها غنية بمضادات الأكسدة ، التي تتصدى لآثار الجذور الحرة ، مما يساعد على مكافحة الشيخوخة المبكرة للجلد ويحمي أيضًا من آثار أشعة الشمس.
تحتوي زبدة Cupuacu ، على وجه الخصوص ، على ملمس ناعم ودسم وسلس ، وهي أفضل وسيلة معروفة للاستمتاع بفوائد الفاكهة للبشرة والشعر.
• زبدة Cupuacu يرطب الشعر بعمق ، مما يعطي اللمعان والنعومة. أشر إلى استخدامها في الكريمات وأقنعة الشعر ، وتركها تعمل على الشعر لمدة خمس دقائق؟
على الجلد ، تساعد زبدة كوبواسو ، عند استخدامها بشكل صحيح ، على:
- تأخير شيخوخة الجلد المبكرة ؛
- زيادة مرونة.
- هيدرات.
- مكافحة الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية والأشعة فوق البنفسجية ؛
- تقليل ظهور التجاعيد.
- تهدئة بعض تهيج الجلد.
في العديد من صالونات التجميل لا يزال بإمكانك العثور على علاجات لكل من الجلد والشعر ، والتي تعتمد على كوبواكو كمكون.
هل هناك أي موانع؟
يوضح اختصاصي التغذية باولا أنه لا يوجد موانع لاستهلاك كوبواكو. يقول: "يمكننا أن نستهلك لب الفاكهة في شكل عصائر ، كريمات ، آيس كريم إلخ." ويتذكر قائلاً: "ومع ذلك ، لا ينبغي استهلاك أي طعام بشكل مفرط".
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في التمتع بجميع فوائد الفاكهة ، فإن المثل الأعلى هو استهلاكها تحت إشراف خبير التغذية؟ والتي سوف تشير إلى كميات وأيضا أفضل أشكال الاستهلاك.
لا تقدم زبدة Cupuacu أيضًا أي خطر عند استخدامها على الجلد أو الشعر ، ولكن من الأفضل أن تحصل على مشورة طبيب الأمراض الجلدية للإشارة إلى أفضل طريقة لاستخدامه لضمان نتائج مفيدة حقًا.
تذكر أن أولئك الذين لديهم جلد دهني ، على وجه الخصوص ، يجب ألا يطبقوا الزبدة على الوجه.
Licor de Uva (أبريل 2024)
- طعام
- 1,230
