بافلوبيري: سوبرفوود الجديد؟

الاسم غريب وربما لم تسمع أبدًا عن Buffaloberry. ولكن بالتأكيد سوف يسعدنا بكل الفوائد التي تعود بها هذه الفاكهة؟ وقد توصف بأنها سوبرفوود جديدة؟ يمكن أن تقدم لصحتك.

صغيرة ، حمراء وحامضة بعض الشيء ، Buffaloberry هي ثمرة الأصلي للمقاطعات الصغيرة في كندا ، ولأنها غنية بالمواد المغذية ، فقد فاجأ العلماء. وجدت الأبحاث من جامعة ساسكاتشوان ، على سبيل المثال ، أنها غنية جدًا بالمواد ذات التأثير الصحي العالي.

فوائد الجاموس

تشرح فيفيان راجاسو ، اختصاصي التغذية الرياضية بمعهد كوهين ، أن هذه الفاكهة الكندية الأصلية غنية بفيتامين C والأنثوسيانين؟ وهي مضادات الأكسدة للغاية.

"بالإضافة إلى زيادة المناعة وسلائف الكولاجين بسبب ارتفاع نسبة فيتامين (ج) ، تحتوي هذه الفاكهة على الأنثوسيانين التي تعمل على تعديل الألم ، لذلك فهي مثالية في عمل الانتعاش من الإصابة" ، يوضح خبير التغذية.

"لا تزال أنثوسيانين مضادات الأكسدة ، وتوفر تأثيرات مضادة للالتهابات وتعمل كحامية للقلب والأوعية الدموية" ، يضيف المحترف.

حتى أن دراسة جامعة ساسكاتشوان وجدت أن محتوى فيتامين C العالي للغاية الموجود في Buffaloberry يعادل كمية فيتامين C في أربع برتقال. ويعتقد أيضا أن الفاكهة يمكن أن تحمي الشخص من بعض أنواع السرطان والشيخوخة المبكرة.

كيفية استخدامها؟

تشير Vivian Ragasso إلى أن الفاكهة متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامها لصنع العصائر والعصائر وشراب الكيك والمربى والزبادي المصاحب.

يضيف اختصاصي التغذية أنه بالإضافة إلى جميع الفوائد المذكورة أعلاه ، تعد الفاكهة حليفًا جيدًا للنظام الغذائي لأنها منخفضة السعرات الحرارية.

أين تجدها؟

ربما هذا هو الخاص بك فقط "عيب". لا يزال يعتبر Buffaloberry ثمرة نادرة ، وكما يشير اختصاصي التغذية Vivian ، من الصعب جدًا العثور عليه في البرازيل. ويقول: "لكن في المستوردين الكبار في سوق ساو باولو ، يجب أن تكون Ceasa (مراكز الإمداد الحكومية) والشركات التي تبيع المنتجات المتمايزة ممكنة للعثور على الفاكهة".

خارج البرازيل

يستخدم Buffaloberry على نطاق واسع في القرى الصغيرة حيث يعتقد الناس أن الفاكهة لديها القدرة على علاج الأمراض المختلفة والمشاكل الصحية والوقاية منها: التهاب المفاصل والسل والامراض المنقولة جنسياً ومشاكل في المعدة والحمى وسرطان المعدة والحصوات المرارية مشاكل أمراض النساء.

على الرغم من أن الإيمان الشائع بهذه القوة المثمرة والدراسات الحديثة قد أشار إلى بعض فوائدها ، إلا أنه يلزم إجراء المزيد من الأبحاث لإثبات تأثير Buffaloberry على كل هذه الأمراض.