من لم يرغب أبدًا في دعوته لحضور حفلة عيد ميلاد لمجرد الاستمتاع بتذوق المأكولات اللذيذة؟ هل فكرت يومًا أنه من اللذيذ أكل أفخاذ الطيب والكباب والآثار وغيرها من الوجبات الخفيفة اللذيذة؟
يعتبر الكوكسينا ، وهو مالح برازيلي تقليدي ، مشتقًا من كروكويتات أوروبية. في الأصل من ساو باولو ، تم صنعه في الأصل مع باستا البطاطا ودقيق القمح ، إلى جانب إحضار مرق الدجاج في تكوينه ، لا يزال محشوًا بالدجاج المقطّع. اسمها يأتي من التشابه بين شكله وساق الدجاج.
ريسول (أو ريسيت ، اسم الأصل الفرنسي) ، عادةً ما يكون المعكرونة محضرة بنفس المكونات الموجودة في العجين ، ويختلف شكله فقط في نصف قمر تقليدي وتعبئته ، وقد يكون لحم البقر المطحون ولحم الخنزير والجبن والدجاج أو أي شيء آخر. المكونات يود المؤلف وصفة.
من بين أشياء أخرى مالحة شائعة جدًا في الحفلات ، ما زلنا نجد الكباب والسبر ، من أصل عربي ، فطيرة ، وصفة أخرى تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا ، ولكن مع أصل غير معروف ، إلى جانب الباستيل ، شائع للغاية في جميع أنحاء البرازيل ومع احتمالات لا حصر لها من الحشوات التي سيتم استكشافها.
هل فمك الماء؟ ثم تحقق من الاختيارات التالية من الأطعمة اللذيذة للحفلات واجعل الحدث أكثر ذوقًا ومميزًا:
اقرأ أيضا: 10 وصفات alfajor لتفعل بيد واحدة على الظهر وأكل الصلاة
المالحة المقلية
1. أربع كرات الجبن: إذا كانت كرة الجبن لذيذة بالفعل ، تخيل 4 كرات جبنة؟ هذا هو بالضبط الاختلاف في الوصفة التي ستتعلمها هنا. نصيحة واحدة هي تغيير أنواع الجبن المستخدمة ، والحصول على وصفة جديدة مع كل إعداد.
2. كرسبي تشيز كيك: إذا كانت جرعات عالية من هش تبحث عنه ، فقد تكون هذه هي الوصفة المناسبة لك! أيضا ، إعداده سريع ويستغرق عدد قليل جدا من المكونات ، والتحقق من ذلك!
3. تشيز كيك بسيط: يبرز المزيج المذهل إلى مزيج من البارميزان وجبنة الموزاريلا في الحشوة ، مما يضمن المزيد من النكهة المالحة والكريمية. تذكر أن الزعتر يعطي لمسة خاصة.
4. فطيرة البطاطس بالجبن ولحم الخنزير المقدد: في محاولة لزيادة هذه الوصفة البسيطة ، أضافت المؤلف في حشو الفلفل الأحمر ولحم الخنزير المقدد ، إلى جانب الجبن ، بالطبع. هذا المزيج من النكهات في الحشوة يضمن نكهة رائعة من هذه المالحة.
5. فطيرة اللحم المفروم: وصفة سهلة وعملية ، لإعطاء نقطة التدحرج ، من الضروري استخدام دقيق القمح ، مع إضافة جميع المكونات. إنها الوصفة التي ترضي الغالبية العظمى ، فالسر يكمن في توابل اللحم ، ويمكن تغييره حسب تفضيلاتك.
اقرأ أيضا: 13 مطعم طبق الوجه parmigiana وصفات شريحة لحم
6. Feijoada كب كيك: Feijoada خلفها من غداء الأحد؟ هنا تقلب قاعدة العجين مع فتات الخبز. لمتابعة النمط التقليدي لهذا الطبق ، يتكون ملء هذا الزلابية من الملفوف المطهو في الثوم ، البهجة.
7. زلابية الكسافا باللحوم المجففة: هذا المزيج التقليدي الشمالي الشرقي يعجب أولئك الذين يتذوقونه. لضمان حشو أكثر رطوبة ، سلق اللحم المجفف مع الطماطم المفرومة ، وهذا سيجعل كل الفرق.
8. قش المايونيز: هل سبق لك أن تساءلت عن كيفية صنع قش هذه القشة التي ذاقتها كطفل؟ هنا سوف تتعلم خطوة بخطوة كيفية إنتاجها مع اقتراح المايونيز المحشو. الحنين النقي.
9. قشدة القشدة: هل هناك أي شيء أفضل من عصا الطبل؟ ماذا عن أفخاذ الدجاج المحشو بالكريمة؟ لضمان كل هذا الدسم ، أضف اللبن الرائب إلى الدجاج واجعله أكثر ملوحة.
10. كرسبي أفخاذ: الآن أنت تعرف كيفية صنع حشو دسم ، ماذا عن صنع أفخاذك متموج؟ في هذه الوصفة ، تتمثل الحيلة في تمريرها في البيضة المخفوقة قبل الخبز في فتات الخبز. بعد القلي سيكون مقرمش أكثر.
اقرأ أيضا: 15 نصائح مذهلة للنجاح في الطبخ
11. عجينة الدجاج مع catupiry: على عكس الوصفة أعلاه ، هنا لا يتم تمرير عجينة الفرن في البيضة في وقت الخبز ، فقط في الماء البارد ، مما يضمن مزيدًا من الإضاءة على الملوحة. للحصول على دسم ، ملء catupiry.
12. أفخاذ الدجاج مع باستا البطاطا: في هذه الوصفة ، تتكون قاعدة المعكرونة من البطاطا المسلوقة ، مما ينتج عنه أسطوانة طعم أكثر سلاسة. لملء لذيذ وكريم ، والجبن كريم والطماطم المفرومة والخالي من البذور.
13. أسطوانة الباروا البطاطا: هنا ، بدلاً من البطاطا التقليدية ، يتم استخدام باروا البطاطا أو البقدونس المنيوك لضمان نكهة مالحة رائعة ولذيذة. هذا لا يزال يعطي تلوين جميل للطبق.
14. بطاطس كروكيت: خيار لذيذ يقدم في الحفلات أو حتى مع اللحم. في هذه الوصفة ، كان الجبن المختار هو جبنة كويا ، المبشورة والمختلطة في الكتلة المالحة.
15.كروكيت اللحم: المعروف باسم طعام البار ، كما كان كروكيت اللحوم موجودًا في الحفلات. كانت الوسادة الصلبة هي اللحوم المنتخبة ، حيث يتم طهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا بعد أن بدأت المقلاة في الصراخ. هذه المرة هي التأكد من انهارها عن طريق الخلط في الكتلة المالحة.
اقرأ أيضًا: 18 وصفة من كرات الأرز لإعادة استخدام بقايا الطعام بطريقة لذيذة
16. Tuscan السجق كروكيت: هنا يتم التخلص من غلاف النقانق ويستخدم فقط حشو لها. الخردل يضمن نكهة رائعة والبصل يعطي التوابل من الطبق.
17. الجبن ومورتاديلا كروكيت: هنا ، بالإضافة إلى المورتاديلا المفرومة ناعماً ، الخردل ، الأوريجانو ، جبنة البارميزان ، البصل والثوم ، كل ذلك لضمان نكهة لذيذة وغنية.
18. قلب كروكيت النخيل: باستخدام نخيل الخوخ الطازج ، لا يزال هذا الكروكيت اللذيذ محضرًا بالريحان والقشدة الحامضة واللبن الرائب ، مما يؤدي إلى الحصول على مالح كريمي للغاية. بالنسبة للشركة ، صلصة القرنفل الليمون لذيذ.
19. ريكوتا كروكيت: ماذا عن الريكوتا كروكيت؟ ويرافق هذا الجبن أيضًا جبن البارميزان المبشور ، مما يضمن توازن الوصفة عند استخدام جبنة بنكهة أكثر نكهة وريكوتا ، بنكهة خفيفة.
20. ميني كباب: الوجود المستمر في الحفلات والمناسبات ، يتمتع الكباب بسهولة التحضير والذوق الذي لا مثيل له. باستخدام كباب القمح ، البطيخ المطحون ، والتوابل مثل أوراق النعناع ، لا يوجد طعم لا تحبه في هذا الخيار.
21. دجاج ناجتس: مع خيار الطهي أو القلي ، تعد هذه الوصفة إصدارًا صحيًا لهذا الطبق عزيزًا جدًا على الأطفال. المفتاح هو معالجة الدجاج الخام ، أو تقطيعه إلى سكين ، إلى قطع صغيرة.
22. الباستيل العادلة: هنا سوف تتعلم كيفية تحضير المعجنات الباستيل التقليدية ، دون الحاجة إلى شراء واحدة جاهزة. السر بالنسبة له لتقديم هذه الفقاعات الجميلة عند المقلية هو استخدام القليل من الكاتشا في الخليط. للحشو ، جبنة موتزاريلا ، طماطم ، أوريغانو
23. الفطيرة: الآن بعد أن تعلمت كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع ، يمكنك استخدامه أو حتى المعكرونة الجاهزة لصنع هذه المعجنات اللذيذة المحشوة باللحوم المجففة وصلصة الطماطم. الأمر يستحق المحاولة.
24. جزيئات اللحم: بالنسبة لأطباق اللحوم اللذيذة هذه ، تعلم كيفية صنع كل شيء من المعكرونة إلى حشوها اللذيذة ، المصنوعة من اللحم البقري المطحون والتوابل والبيض المسلوق والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والأحمر.
25. دجاجات الدجاج: الآن إذا كنت من محبي الدجاج ، فقد يكون خيار الإناء هذا مناسبًا لك. مع المعكرونة فائقة البساطة ، مع 3 مكونات فقط ، فإن الحشوة هي أبرز ما في الطبق.
26. مخلفات الذرة: هل تبحث عن نسخة من اللحم؟ تمتلئ هذه الوصفة بالذرة الخضراء فقط ، ومع ذلك فهي لذيذة. إذا رغبت في ذلك ، أضف توابل أخرى مع الذرة لتحسين نكهتها.
27. أجبان الجبن: في هذا الخيار الآخر ، لا يمكن أن يكون ملء هذا المالح اللذيذ أكثر بساطة: قطعة من الموزاريلا مصحوبة بقرصة من الزعتر لإعطاء تلك النكهة الخاصة.
خبز مملح
28. زلابية البروكلي: خيار رائع لإقناع الأطفال بتناول البروكلي ، يحمل كب كيك هذا مزيجًا من جبنة البارميزان والشيدر على صحنك ، مما يضمن ذوقًا يرضي الصغار.
29. كرات البيتزا لحم الخنزير المقدد والجبن: وصفة سهلة وعملية باستخدام المعكرونة الإيطالية التقليدية في شكل غير تقليدي: كرات. مع ملء بسيطة ولكنها لذيذة ، وسوف تغلب بالتأكيد لك.
30. Marguerita Brusqueta: الوصفة الإيطالية التقليدية هي خيار رائع لاستخدام الخبز المتبقي في منزلك. سيكون الخبز المقطّع هو قاعدة المالحة ، التي ستعلوها الطماطم وجبنة الموزاريلا والريحان والتوابل الأخرى ، التي تُخبز على التوالي.
عجينة البطاطا الحلوة المخبوزة: في الموجة المناسبة ، تستخدم هذه الوصفة البطاطا الحلوة كأساس للمعكرونة. للحشو والدجاج المبشور واللبن الخفيف ، وبدلاً من القلي ، يذهب إلى الفرن ، مما ينتج عنه خيار أكثر صحة من الخيار التقليدي.
32. لحم الخنزير والجبن كرواسان: ماذا عن تعلم كيفية جعل هذه المالحة الفرنسية علاج في المنزل؟ في هذا الإصدار ، إلى جانب تعلم كيفية صنع المعكرونة المالحة ، ستظل محشوة بلحم الخنزير والجبن ، وهي حشوة لإرضاء الجميع.
33. جبنة كرواسان: أكثر من المستحيل الفرنسية ، بالنسبة لهذه الكرواسان المصغرة ، كانت الحشوة عبارة عن جبنة جورجونزولا ، بطعمها المذهل وغير المتوقع. لتبسيط الوصفة ، استخدم المعكرونة الجاهزة ، وتسريع تحضيرها.
34. الكلاب: هذه الوصفة هي الخيار الأمثل لمحبي الكلاب الساخنة. بسيطة وسهلة لصنع ، لف ببساطة النقانق مع الخبز القاسي والجبن الشيدر ، وضعها في طبق فرن والخبز.
35. فطيرة الدجاج: بالنسبة لمحبي الفطائر ، إليك وصفة تعلمك كيفية التحضير من المعكرونة بهذه الملح ، إلى حشوة لذيذة بالدجاج المقطّع ، والزيتون منزوع النواة ، والزبيب ، والطماطم المفرومة والتوابل الأخرى.
36. قلب فطيرة النخيل: هناك خيار آخر لهذه المذاق اللذيذ ، حيث يحتوي المعكرونة على وصفة مبسطة مع القليل من المكونات.كان الحشوة البازلاء والنخيل المفروم والبيض المسلوق والتوابل.
37. لحم الخنزير والجبن حليقة: يشبه هذا حليقة العجين السويسري لفة وسهلة للغاية لصنع. كملء ، يقترح المؤلف لحم الخنزير أو الديك الرومي والجبن الموتزاريلا ، وكذلك الزعتر.
38. لفة السجق: خيار آخر لأولئك الذين يحبون هذا النقانق. هنا العجين المستخدم هو العجين مع الاستخدامات المختلفة ، كونها مناسبة لكلا لذيذا والخبز.
39. مفرمة اللحم: ها هي فرصتك لتتعلم كيف تصنع طفرات اللحم المفروم التقليدية المغلقة. مع عجينة ناعمة وملء بالليمون ولحم البقر المطحون واندفاعة من النعناع ، ستوصلك هذه الوصفة مباشرةً إلى الشرق الأوسط.
40. Open Meat Espressure: إذا كنت قد استمتعت بالوصفة أعلاه ، فما رأيك في تجربة تنوعها مع المعكرونة المفتوحة؟ وصفة شائعة لرشاشات المياه في جميع أنحاء البرازيل ، لا يزال محشوًا بمكونات متنوعة ، حسب ذوقك الشخصي.
41. معجنات النفخة و البيبروني: قشرة مختلفة ، بهواء ذواقة ، تمتلئ بالفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ، إلى جانب نقانق بيبيروني ، جبنة موزاريلا والتوابل الأخرى التي تعطي الطبق نكهة فريدة من نوعها.
42. فرن برجر: هذه الوصفة لذيذة وبسيطة. هنا محشو الخبز مع هامبرغر صغير مصنوع من الردف وحساء البصل. للتزيين ، يرش السمسم بعد تفريش صفارته إلى اللون البني في الفرن.
43. لحم الخنزير المقدد والجبن والبصل كيشي صغير: طبق من أصل ألماني ، يعتبر اليوم التقليدية في فرنسا. هنا محشو بمزيج من لحم الخنزير المقدد المكعب والجبن المبشور والبصل ، بالإضافة إلى البهارات الأخرى لتوضيح نكهته.
44. ميني كيش كيش: في هذه الوصفة الخالية من الحليب ، لمرافقة عين الكراث المفروم ، "خثارة". بناء على الكسافا المطبوخة. هذه الخطوة الصغيرة تضمن قشدة الطبق.
45. لحم الخنزير المقدد والجبن ميني كيشي: لجعل إعداد هذا الطبق أسرع ، اخترنا استخدام معجنات النفخ الجاهزة. في ملء ، ولحم الخنزير المقدد المفروم ، الجبن جرويير. لضمان الشكل التقليدي كيشي ، استخدم قوالب كب كيك مدهون.
46. معجنات اللحوم المجففة المخبوزة: خيار رائع لأولئك الذين يبحثون عن خيار أكثر صحة بالنسبة للأطعمة المقلية ، تؤدي هذه الوصفة إلى معجنات بالفرن مع عجينة خفيفة وناعمة. لحشوها ، لحم بقري متشنج ، زيتون مفروم وتوابل.
47. معجنات قلب النخيل المخبوزة: هنا يتم تحضير المعكرونة بدقيق القمح الأبيض ودقيق القمح الكامل والشيا ، مما يضمن المزيد من العناصر الغذائية للوصفة. للحشو والنخيل المفروم والبصل المفروم والزيوت النباتية ونشا الكسافا والتوابل.
48. لفة مختلطة الساخنة: أسهل ، مستحيل. تأخذ هذه الوصفة البسيطة واللذيذة فقط رغيف خبز غير مطبوخ ملفوفًا بلحم الخنزير والجبن. لضمان لون ونكهة أكثر إثارة للاهتمام ، قم بتنظيفها بالزبدة المذابة واخبزها. عملي ، أليس كذلك؟
49. لحم الخنزير المقدد والجبن Muggle: جميل لمشاهدة ، لذيذ لتذوق. تمتلئ هذه المقطورات الصغيرة اللطيفة مع لحم الخنزير المقدد ، جبنة الموزاريلا ، صلصة الطماطم والأوريغانو ، وتنتهي هذه الوصفة المفيدة.
تتكيف مع القيود الغذائية
50. فطائر البطاطا والجزر: بالإضافة إلى عدم وجود أغذية حيوانية ، لا يزال هذا الخوف خاليًا من الغلوتين ولا يتطلب استخدام الدقيق لربط العجين ، استنادًا إلى البطاطا المسلوقة والجزر.
51. أطعمة خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز وخالية من البيض: مثالية لمرضى الحساسية ، لا تحتوي هذه الوصفة على ثلاثة من مكونات مسببات الحساسية الأكثر شيوعًا: البيض والحليب والقمح. قاعدتها هي البطاطا المسلوقة وهي بديل رائع للوجبات الخفيفة المقلية
52. عواد الطبل النباتي: خيار آخر لعصا الطبل ، يحتوي هذا الخيار على دقيق القمح ، لكن اللحم يوضع جانباً. للحشو والنخيل المفروم وصلصة الطماطم والزيتون المفروم ونشاء الذرة بالإضافة إلى الكثير من التوابل.
53. Tapioca Dadinho: فقط باستخدام جبن المنفحة ، التابيوكا المحببة ، الحليب ، الأوريجانو ، الملح والفلفل ، قم بإعداد مقبلات لذيذة سترضي ضيوفك بالتأكيد.
54. لفة النقانق النباتية: سعياً إلى وضع النقانق جانبًا ، فإن لفافة المعجنات النفخة هذه تستخدم جزرة كراميل ومتبلة بدلاً من ذلك. على الرغم من هذا الاستبدال ، لا تفقد هذه المالحة نسختها التقليدية.
55. النباتي المفتوح Esfirra: هناك تكيف آخر يستحق المحاولة ، يستخدم هذا الإسبريسو المفتوح التوفو المهروس ومايونيز الصويا لمحاكاة حشو جبن الريكوتا التقليدي. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن مظهرها يشبه إلى حد كبير الطفرة التقليدية.
56. اوبرجين اسفيرا: هنا يتم تقديم المالح العربي التقليدي في نسخته المغلقة ، محشوة بالباذنجان والفلفل والزيتون الأخضر والتوابل المختلفة. غني بالبروتين والفيتامينات.
57. فطائر اللحم الخالية من اللاكتوز والبيض: مع وصفة من هذه المعكرونة ، يمكن جعل مجموعة واسعة من المملحة المخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم استخدام الحليب أو البيض ، وهو مثالي للحساسية العامة لهذه المكونات.
58.نباتي اسفيرا: ولماذا لا نباتي Escherra؟ بدلاً من اللحم المفروم ، فإن ما يميزه هو اختيار الباذنجان المصحوب بالطماطم والزيتون والفلفل المفروم.
59. همبرغر خالي من الجلوتين: إذا كنت تحب النسخة التقليدية من هذه الوصفة المعروضة أعلاه ، فستحب هذا الخيار مع أولئك الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين. لاستبدال دقيق القمح ، يتم استخدام مزيج من دقيق الأرز والدقيق الحلو وعلكة زانثان.
60. كباب زائف: خيار كبير للنباتيين أو النباتيين ، في هذه الوصفة يتم استبدال لحم البقر المطحون بروتين الصويا. نظرًا لأن البهارات تشبه الكباب التقليدي مثل الكباب بالنسبة للكباب ، فمن السهل الخلط بينه وبين الوصفة التقليدية.
61. الحمص وشرائح الخضار: خيار واحد آخر دون استخدام اللحوم ، يتم إعداد المقبلات بمزيج من الحمص والجزر والذرة والبروكلي والفلفل الأخضر ، مما يؤدي إلى مزيج لذيذ من النكهات والمواد المغذية.
62. باستيل مع عجينة الريكوتا: يتم تحضير المعجنات اللذيذة والمخبوزات مع عجينة تعتمد على الريكوتا والسمن والقشدة الحامضة والجبن المبشور والبيض والتوابل ، مما يضمن الكثير من النكهة والكريمة.
63. معجنات شيمجي الكاملة: هنا ، بالإضافة إلى المعكرونة التي يتم تحضيرها من دقيق القمح الكامل ، فإن الحشوة المختارة هي فطر شيمجي ، وهو طعام غني بالبروتين معروف لأولئك الذين استبعدوا اللحوم من قائمتها ، مما يضمن نكهة رائعة لها. المعجنات المخبوزة.
64. المعجنات النباتية الكاملة: في هذه الوصفة ، يتم تحضير المعكرونة فقط بدقيق القمح الكامل ، مما يضيف قيمة غذائية أكبر إلى الطبق. للحشو ، قلب النخيل والطماطم المفرومة وزيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة.
65. معجنات خالية من الجلوتين وخالية من اللاكتوز: لصنع هذا المعجنات الخالية من الغلوتين ، تم استخدام مزيج من دقيق الأرز ونشاء الذرة وعلكة زانثان. املأ المكونات المفضلة لديك واقليها بشكل طبيعي. مرة أخرى يكمن سر الفقاعات في العجين في إضافة القليل من الروم إلى الوصفة.
66. معجنات الخضار النباتية: ماذا عن حشو معجناتك بمزيج من الفاصوليا الخضراء المفرومة ناعماً ، والملفوف المبشور ، والجزر المبشور والفلفل؟ سيكون لذيذ. ولا تنس الخدعة: قم بتنظيف صلصة الصويا حتى تصبح المعجنات ذهبية عند خبزها.
67. بيتزا رول خالية من الغلوتين: هذه البيتزا بها عجينة خالية من الجلوتين تحتوي على مزيج من الدقيق. شكله غير العادي يشبه الرولادي ، وهو محشو بصلصة الطماطم ولحم الخنزير والجبن. فرحة!
68. خالي من اللحوم الخالية من الجلوتين: خيار آخر غير دقيق القمح ، محشو بمزيج من خليط اللحم البقري العجاف ، لب الطماطم ومجموعة متنوعة من التوابل. يوصى بخبزهم بالفرن المسخن إلى حوالي 250 درجة.
69. خبز مملح بدون بيض وبدون حليب: هنا سوف تتعلم عجين جوكر ، والذي يمكن استخدامه لإعداد مجموعة واسعة من المملحة المخبوزة. أفضل ما في الأمر ، أنها لا تستخدم المكونات الحيوانية في تحضيرها ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للنباتيين.
70. وجبة دجاج خال من الغلوتين: نسخة أخرى مُكيَّفة مع الأهداب أو تلك الموجودة على نظام غذائي مُقيِّد. يحتوي الطحين المستخدم لاستبدال دقيق القمح التقليدي على دقيق الأرز ومسحوق الحليب ونشا البطاطا وكريمة الأرز وعلكة زانثان في تحضيرها.
مع هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات ، بالتأكيد سوف تحسد قائمة طعامك على بوفيه احترافي للغاية. سواء اخترت المقلية أو المخبوزة أو المملحة ، واختيار الأطباق المفضلة لديك والحصول على التدريب العملي!
أسماء الكبائر للإمام شمس الدين الذهبي قناة أحباء النبي (أبريل 2024)
- 1,230
