6 أسباب وجيهة لمعرفة زيت شيا

لفترة طويلة لم تعد شيا جديدة بين الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي أكثر صحة. تُعرف "شيا" باسم "سالفيا هيسبانيكا إل" ، وهي نبات أصلي في المنطقة تمتد من وسط غرب المكسيك إلى شمال غواتيمالا.

من المعتقد أن بذورها كانت تستخدم بالفعل من قبل شعوب حضارات أمريكا الوسطى لعدة قرون ، ولكن قبل سنوات قليلة بدأت فوائد تناول الطعام شيا تعززها خبراء التغذية.

أندريا ماريم ، اختصاصي التغذية المتخصص في التغذية الرياضية ، مع تدريب تكميلي على الأدوية العشبية والمكملات الغذائية لفقدان الوزن ، والتغذية الوظيفية ، والبروبيوتيك والدراسات الحيوية والتغذية والجماليات ، تعليقات أن شيا اكتسبت الكثير من الأهمية لأنها تعتبر مصدراً جيداً للمركبات البوليفينية ، البروتين والألياف والمعادن.

تجدر الإشارة إلى أن حوالي 25 إلى 40 ٪ من بذور شيا يتكون من النفط؟ يتكون إجمالي هذا الزيت من أكثر من 60 ٪ من الأحماض الدهنية أوميغا 3.

لذلك ، يشير أندريا إلى أنه نظرًا لأن بذور الشيا غذاء غني بالدهون ، فهل يمكن أن يتم ضغطها على البارد لاستخراج زيتها؟ طريقة تحافظ على معظم الخواص الكيميائية والعناصر الغذائية الموجودة في البذور ، باستثناء الألياف.

اقرأ أيضا: 12 الأطعمة الخفيفة لتناول الطعام في الليل دون وجود معدة ثقيلة

ولكن ما هي مزايا زيت شيا على أي حال؟ كيف تستهلكه؟ هل يساعدك هذا النوع من الزيت أيضًا على إنقاص الوزن؟ فيما يلي توضيح لأسئلتك الرئيسية حول هذا الموضوع.

6 فوائد رئيسية من زيت شيا

المزايا الرئيسية لاستهلاك زيت شيا هي:

1. إنه مصدر أوميغا 3: نظرًا لأن جسم الإنسان غير قادر على تصنيع أوميغا 3 ، فمن الضروري الحصول على المغذيات من الطعام. يعتبر السلمون والسردين والتونة من أشهر مصادر هذه الأحماض الدهنية الأساسية ، لكن زيت الشيا يمكن أن يكون بديلاً جيدًا. تجدر الإشارة إلى أن أوميغا 3 تجدر الإشارة إلى أنه يساعد في تقليل الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الألم وقد يمنع بعض أنواع السرطان ، من بين فوائد أخرى

2. مساعدة في فقدان الوزن: نظرًا لأن زيت شيا يحتوي على أوميغا 3 أكثر من أوميغا 6 ، فهو يساعد على تطبيع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 (التي يجب أن تكون 2: 1 ، أو 3: 1 على الأكثر). وبالتالي ، يتم تقليل الالتهاب ، ويفضل حرق الدهون ويجعل من الصعب تجميع الأحماض الدهنية.

3. ينظم الكوليسترول: يساعد أوميغا 3 على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وبالتالي يساعد على منع مشاكل القلب والأوعية الدموية.

اقرأ أيضا: 20 الأطعمة التي يمكن أن تحل محل الاستخدام المضاد للالتهابات

4. لديه عمل مضادات الأكسدة: وبالتالي المساعدة في محاربة الجذور الحرة ومنع ظهور بعض الأمراض مثل الشيخوخة المبكرة.

5. اختيار جيد للنباتيين والنباتيين: نظرًا لأنه غني بالأوميجا 3 ، فإن هذا الزيت يعد خيارًا رائعًا للأشخاص الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية لأنه مصدر نباتي. إلى جانب كونه بديل جيد للحساسية الأسماك.

6. حليف الجمال: هذا الزيت مفيد جدا في حالة استخدام مستحضرات التجميل للبشرة والشعر. يبرز خبير التغذية Priscila Amadio ، عيادة Chiquetá ، على سبيل المثال ، أن الزيت يمكن أن يساعد في تحسين مظهر الجلد وتنغيم فروة الرأس. بالإضافة إلى تأثير مضادات الأكسدة (التي تساعد على منع الشيخوخة المبكرة) ، لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، مما يساعد على تقليل الاحمرار والعيوب بالإضافة إلى حب الشباب. كما أنه يعمل عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين والإيلاستين ، مما يساعد على منع التجاعيد وعلامات التعبير.

يشير بريسيلا إلى أن إحدى المزايا الرئيسية لزيت الشيا على بذور الشيا هي حقيقة أن الكثير من الناس لا يحبون "الشعور ببذور الهلام في أفواههم". في مثل هذه الحالات ، يصبح النفط خيارًا أكثر عملية. "بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزيت على كميات أوميغا 3 أكثر من البذور الكاملة ، ويمكن إضافته أيضًا إلى الوصفات الحلوة والمالحة" ، كما يقول.

الفرق الآخر بينهما هو أن الزيت ليس غنيًا بالألياف ، كما في حالة بذور شيا؟ وهو ما قد يكون في بعض الحالات عيبًا.

اقرأ أيضا: زيت بذور الكتان: فوائد للشعر والجلد والصحة العامة

كيف تستهلك زيت شيا

يمكن العثور على زيت شيا في زجاجات أو كبسولات. تحقق من توصيات للاستخدام:

زيت شيا طازج

يمكن استخدام هذا الزيت بدلاً من زيت الزيتون ، على سبيل المثال عند توابل السلطات أو الانتهاء من الأطباق ، أو حتى رشها بالفواكه.

توصي بريسيلا بعدم إشعال النار ، حيث تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى أكسدة الدهون ويمكن أن تؤدي إلى تكوين مركبات سامة.

زيت شيا في كبسولات

اقرأ أيضا: أوميغا 3: الدهون التي تحمي القلب وتتحالف مع صحة جيدة

يوصى عمومًا بتناول كبسولة واحدة من زيت شيا 500 ملغ مرتين يوميًا ، وعادة قبل 30 دقيقة من الوجبات الرئيسية.

ومع ذلك ، يجب أن يتم إقرار هذه التوصية من قبل اختصاصي تغذية يحترم خصائص الشؤون المنزلية.

هل يفقد زيت شيا وزنا؟

ليس صحيحًا القول بأن زيت الشيا نفسه يصبح أرق. تتذكر بريسيلا أنها حتى طعام يحتوي على أكثر من 100 سعرة حرارية في ملعقة. ولكن إذا تم استخدامها في نظام غذائي صحي ، فإن استبدال الزيوت الأخرى الأقل صحة ، يمكن أن يكون له تأثير مفيد ، ليس فقط فيما يتعلق بفقدان الوزن ، ولكن بالصحة ككل.

تجدر الإشارة إلى أن زيت الشيا ، على عكس الزيوت مثل الكانولا أو فول الصويا ، يحتوي على تركيز أوميغا 3 أعلى من أوميغا 6. وهذا صحيح تمامًا عندما يكون الاقتراح هو فقدان الوزن: لأنه بتطبيع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 (التي يجب أن تكون 2: 1 ، أو 3: 1 على الأكثر) ، يتم تقليل الالتهاب. ، لصالح حرق الدهون وتجعل من الصعب تجميع الأحماض الدهنية.

موانع شيا النفط

وفقا لأندريا ، لا توجد آثار جانبية مرتبطة باستهلاك زيت شيا. ولكن ، مثل أي طعام آخر ، لا ينبغي أن يؤكل بشكل زائد. أيضًا ، من أجل السلامة ، يجب على النساء الحوامل والرضع والأطفال ألا يلتزموا بالمنتج إلا إذا توفرت المشورة الطبية أو الغذائية.

أنت تعرف الآن أن زيت الشيا يمكن أن يكون حليفًا جيدًا لصحتك ، كونه مصدرًا مهمًا لأوميجا 3s وحتى يساعد في عملية إنقاص الوزن. ومع ذلك ، لمعرفة ما إذا كان استهلاكه موضحًا في حالتك ، فإن المثل الأعلى هو الاعتماد على إرشادات خبير التغذية (وعدم الالتزام بالمنتج لمجرد أنه يعتقد أنه قادر على القيام بالمعجزات؟).