ديمقراطية لا مثيل لها ، تُظهر صلصة الطماطم براعة تامة وسبب الشعبية الكبيرة عند مرافقة الأطباق الأكثر تنوعًا.
من أصل غير مؤكد ، هناك نظريات تدافع عن ظهور الطماطم في أراضي بيرو ، في منطقة شعوب الإنكا. لا يزال البعض الآخر يجادل حول أصله في المكسيك ، حيث توجد الطماطم بكثرة هناك. بغض النظر عن النظرية الصحيحة ، فإن الطماطم غنية بالفيتامينات A و C ، وكذلك المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والليكوبين الشهير ، وهو مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة.
على الرغم من سهولة العثور على أرفف السوق ، إلا أنه لا يوجد شيء يضاهي ذوق صلصة الطماطم المحلية الصنع. لتكون قادرة على تناول الخضروات وتوابل قليلة فقط ، أو الحصول على شركة من الخضروات الأخرى ، هذه الصلصة قادرة على إثراء نكهة أي طبق.
مع خيارات سريعة وعملية تحضيرها ، تعد صلصة الطماطم هي البدل في المطبخ ، حيث تعزز الأطباق مثل اللحوم والمعكرونة وحتى الخضروات المصاحبة لها. إليك مجموعة مختارة من وصفات صلصة الطماطم اللذيذة محلية الصنع واحصل على الإلهام:
الصلصات التقليدية
1. صلصة الطماطم البسيطة: باستخدام الطماطم الناضجة جيدًا ، تأخذ هذه الوصفة أيضًا البصل والثوم وزيت الزيتون والتوابل مثل الملح والأوريغانو والفلفل الأسود الطازج لإضافة نكهة أكثر إلى هذه الصلصة المنزلية الكلاسيكية.
اقرأ أيضا: 12 أسباب صحية للحب الطماطم
2. صلصة الطماطم الطبيعية: من بين النصائح الخاصة بصلصة الطماطم اللذيذة ، يقترح المؤلف تسخين المقلاة جيدًا قبل إضافة زيت الزيتون وتقليص البصل أولاً ثم الثوم. في حين أن هذه الحيل تبدو بسيطة إلى حد ما ، فإنها تحدث فرقًا في المذاق النهائي للوصفة.
3. صلصة الطماطم في الخلاط: هنا يجب ضرب الطماطم ، وتقشيرها والبذور ، في الخلاط ، وضمان صلصة رقيقة وموحدة. عندها فقط سيفوز بزيت الزيتون والبصل والثوم والريحان والملح والفلفل.
4. صلصة الطماطم سهلة: في هذا الإصدار ، سيتم استخدام الطماطم دون الجلد والبذور ، مما يعطيها نكهة فريدة من نوعها بسبب استخدام اللب. لتوابل الصلصة ، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، فقط زيت الزيتون والثوم والريحان والفلفل الأسود والملح.
5. أعرب عن صلصة الطماطم: لتسهيل عملية خلع الملابس ، يستخدم المؤلف الطماطم المقشرة المعلبة ، التي يمكن العثور عليها بسهولة في أي سوبر ماركت. النكهة الإضافية تأتي من ثوم مقلي بزيت الزيتون والريحان ومسحوق المرق والسكر والملح.
6. صلصة الطماطم الطازجة والسريعة: أبسط المستحيل! فقط خذ اللمبة وداخل الطماطم واستمتع بالبقية ، واحسبها في مكعبات. الثوم المطهو بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والوقت الطويل للطهي على نار خفيفة سيؤدي إلى صلصة لذيذة وعملية.
اقرأ أيضًا: 122 وصفة للصلصات التي ستزيد من نكهات الأطباق
7. صلصة الطماطم المفرومة: بالنسبة لهذه الصلصة ، قطع رأس الطماطم بمساعدة سكين على شكل حرف X واسكب الماء المغلي عليها. هذه الخدعة ستجعل قذائفك تؤتي ثمارها بسهولة أكبر. يرافق الثوم والريحان والبقدونس والثوم. نظرًا لضربه في خلاط ، إذا كنت لا ترغب في تناول الصلصة ، فلا تعالج الصلصة كثيرًا.
8. صلصة الطماطم Joker: هناك نسخة أخرى مصنوعة في الخلاط ، ويمكن أن تأخذ علبة من البندورة المقشرة ، وزيت الزيتون ، والخل ، والثوم ، والأوريغانو ، والفلفل الأسود لضمان صلصة محنطة جيدًا.
9. صلصة الطماطم مع المستخلص: هنا ، بالإضافة إلى الطماطم الطبيعية ، تأخذ الوصفة أيضًا ملعقتين من مستخلص الطماطم ، مما يعطي نكهة أكثر وضوحًا للخضروات. من بين التوابل المستخدمة البصل والثوم والكمون وورق الغار والفلفل الأسود والملح والسكر والريحان.
ضمادات مع لمسة من التوابل
10. 2-صلصة الطماطم المكونات: مع نكهة ملفتة للنظر ، تأخذ هذه الوصفة عنصرين فقط في تحضيرها: الطماطم الإيطالية الناضجة وورق الغار. يتمتع لوريل بنكهة قوية ، ليصبح العنصر الوحيد الذي يضيف نكهة إلى الصلصة.
11. صلصة صلصة الطماطم: يمكن أن تعرف صلصة الطماطم فقط باسم صلصة الطماطم ، وغالبًا ما تستخدم لمرافقة المعكرونة. هنا تُتبل الطماطم بالبصل والثوم والأوريغانو والسكر والملح والريحان الطازج.
اقرأ أيضا: 13 وصفة مع صلصة الخشب لعشاء فاخر
12. صلصة الطماطم مع الفلفل الأسود: باستخدام الطماطم الناضجة بدون بذور ، تتمتع هذه الصلصة بسرقة إضافة غزل الريحان إلى مزيج الطماطم والبصل والثوم المسلوق في زيت الزيتون. سيكون مسؤولاً عن المذاق الرائع للوصفة.
13. صلصة الطماطم الحلو البابريكا: كما يكشف المؤلف نفسه ، فإن المثالية هي دائمًا اختيار الطماطم الناضجة جدًا ، حيث أسفرت عن صلصة حمراء ساطعة ذات حموضة أقل. إنه جاهز في أقل من 30 دقيقة ولا يزال من الممكن تجميده.
14.صلصة الطماطم والغار: خيار آخر يمكن تجميده ، هذه الوصفة تستخدم نكهة مميزة من الغار لإعطاء الصلصة نكهة أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج الطماطم الناضجة والبصل والثوم والملح حسب الرغبة.
15. صلصة الطماطم مع ورقة الغار والريحان: هنا ، من بين التوابل الخاصة المستخدمة لضمان صلصة الطماطم اللذيذة هي الريحان والخليج المعروف ، ولكن هذه المرة مجتمعة. الملح والفلفل والثوم مطهو ببطء في زيت الزيتون تكمل هذه الوصفة.
16. صلصة الطماطم بالزعتر والفلفل: تُنتج بكميات كبيرة ، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون تجميد الصلصة والاستمتاع بها في مناسبات أخرى. النكهة المميزة لهذه الوصفة ناتجة عن استخدام الزعتر والفلفل الصغير الخالي من البذور.
اقرأ أيضا: 20+ وصفات مع صلصة بيضاء بسيطة ولذيذة
17. صلصة الطماطم والزعتر: مع بعض المكونات المختلفة ، يمكنك عمل صلصة الطماطم اللذيذة هذه. للقيام بذلك ، استخدم الطماطم الناضجة والبصل والثوم والزبدة غير المملحة والفلفل الأحمر والجزر والريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود في تحضيرها.
18. صلصة الطماطم مع البقدونس والريحان: خيار آخر في الريحان هو عشب تم اختياره لإضفاء رائحة ونكهة على الصلصة. هنا يرافقه البقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
19. صلصة الطماطم العشبية الطازجة: من بين الأعشاب الطازجة المستخدمة في توابل وتوابل الصلصة ، تشتمل هذه الوصفة على الزعتر والريحان والأوريغانو وأوراق الغار. مزيج من هذه المكونات سيضمن رائحة ونكهة فريدة من نوعها.
20. صلصة الطماطم المحنكه: للحصول على نكهة أكثر خصوصية ، تجلب صلصة الطماطم نجمة الطبق ، الطماطم الناضجة ، مع البصل والثوم والملح والأوريغانو والريحان والثوم والبقدونس. بعض المكونات التي تضمن الكثير من النكهة.
21. صلصة الطماطم مع أوراق الغار والريحان ولمسة من صلصة الصويا: في هذه الوصفة ، يتم استخدام القليل من المكونات ، لكن لها نكهة رائعة ولا تحتاج إلى أي توابل إضافية لتتبيل الصلصة. تضمن صلصة الصويا لمسة شرقية للوصفة.
الصلصات المختلفة
22. صلصة الطماطم بومودورو المتوازنة: صلصة بومودورو هي وسيلة أخرى لاستدعاء صلصة الطماطم. في هذا الإصدار ، لا تزال الطماطم تفوز برفقة الكرفس والبصل والجزر ، مما يعطي المزيد من الألوان والنكهة للنتيجة النهائية.
23. صلصة الطماطم الكريمية: كما توحي المؤلف ، باستخدام المكونات العضوية فقط ، يمكنك تحقيق صلصة لذيذة ومغذية أكثر. مع القليل من المكونات ، يتم تحضيره بالثوم المطحون ، الطماطم الناضجة ، الزيت النباتي ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
24. صلصة الطماطم غير الطبيعية: مستوحاة من الوصفات الإيطالية التقليدية غير الصفراء ، تستخدم هذه الوصفة مكونات تافهة مثل الطماطم المفرومة والثوم والبصل وزيت الزيتون والماء وورق الغار والملح والفلفل وأفراخ الدجاج.
25. صلصة الطماطم الإيطالية: إصدار آخر مستوحى من الوصفات الإيطالية ، يستخدم هذا الإصدار مجموعة من الأعشاب العطرية ، والمعروفة أيضًا باسم باقة جارني ، مع أوراق الغار ، وإكليل الجبل ، والزعتر والبقدونس المربوط بخيوط لإضافة المزيد من النكهة إلى الصلصة.
26. صلصة الطماطم المحمصة: يتم إعداد الوصفة العملية بشكل أساسي على خطوتين: أولاً ، قم بترتيب جميع المكونات في طبق الخبيز ، ثم اخبزيها ، وبعد الخبز ، اخفقها في خلاط. بسيطة ومدهشة!
27. صلصة الطماطم ريفي: باستخدام الطماطم مقشرة وناضجة والعصير ، لا تزال الوصفة تشمل البصل الأحمر الكبير ، لب الطماطم ، الريحان ، زيت الزيتون ، الملح وفلفل الإصبع الطازج.
28. صلصة الطماطم المقشرة: بدلاً من الطماطم الطازجة ، يستخدم خيار التتبيلة الطماطم المقشرة المعلبة ، مما يلغي الحاجة إلى قشرها. لتتبل الصلصة والبصل والثوم وزيت الزيتون والملح والأوريغانو المجفف والفلفل الأسود المطحون.
29. صلصة الطماطم المجففة: مع الاستفادة من هذا الإصدار الموجود في محلات السوبر ماركت ، اختارت هذه الوصفة الطماطم المجففة كمكون رئيسي. لمرافقته الأنشوجة والزيتون الأخضر المحفور والبقدونس والريحان والخل وزيت الزيتون من الطماطم المجففة نفسها.
30. صلصة الطماطم الحارة: خيار مثالي لتقديمه مع المقبلات ، هذه الوصفة تستخدم ببروني لإعطاء التوابل المميزة للصلصة ، إلى جانب الثوم وزيت الزيتون والنبيذ الأحمر والملح.
31. صلصة الطماطم المكسيكية: خيار آخر يسير على ما يرام مع المقبلات ، خاصة مع ناتشوز المكسيكي التقليدي. يتم تحضير الوصفة باستخدام الثوم المقشور ، ولا تزال تأخذ الثوم المطهو بزيت الزيتون والأوريغانو والسكر والفلفل.
32. صلصة الطماطم والفلفل الأخضر: نسخة أخرى مستوحاة من المكسيك. المكونات مثل الطماطم المفرومة بدون جلد والفلفل الأخضر شرائح رقيقة والريحان المجفف والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والزعتر والمردقوش والكراث ونش الذرة ستساعد على زيادة الصلصة. .
33. صلصة الفطر وصلصة الطماطم: يقترح المؤلف استخدام هذه الصلصة اللذيذة لمرافقة كل شيء من المعكرونة مثل البيتزا والمعكرونة إلى الأرز والبطاطا وعصيدة الذرة أو كملء للفطائر المالحة. غني بالعناصر الغذائية ، إنه جاهز خلال دقائق. لن تفشل في اختبار الصحيح؟
34.الشمندر والجزر وشايوت صلصة الطماطم: خيار مثالي لأولئك الذين يجدون صعوبة في استهلاك البنجر بسبب نكهته المميزة ، هنا تم طهي البنجر والجزر والشاي مسبقًا ومعالجته مع صلصة الطماطم محلية الصنع ، إضافة إلى المزيد نكهة والمواد الغذائية إلى الوصفة.
يمكن أن تصبح صلصة الطماطم محلية الصنع مصحوبة بأنواع مختلفة من الأطباق ، ويمكن أن تكون تقليدية ، مع القليل من المكونات أو في إصدارات أكثر تفصيلاً ، لتصبح خيارًا أكثر صحة للصلصات الصناعية المليئة بالمواد الحافظة والمواد المضافة الكيميائية. اختر خوفك المفضل وصنع صلصة الطماطم في المنزل!
Салат ЦЕЗАРЬ. Вкусный рецепт. Запрещенка. Новый год. (أبريل 2024)
- 1,230
