وفقًا لبيانات معهد أكاتو ، تعد البرازيل رابع أكبر منتج للغذاء في العالم. الخبر المحزن هو أن ثلث الأغذية المنتجة يتم التخلص منها. يتم إرسال 39000 طن من الطعام يوميًا إلى سلة المهملات ، وهو ما يكفي لإطعام حوالي 19 مليون برازيلي بالوجبات الرئيسية الثلاث اليومية (الإفطار والغداء والعشاء).
بالتفكير في تجنب الهدر ، من الضروري البحث عن بدائل لإعادة استخدام بقايا الطعام. لمساعدتك في هذه المهمة ، أعدت طالبة التغذية يولاندا لوبيز دا سيلفا 10 طرق ذكية لإعادة استخدام قصاصات الطعام. الشيء الممتع هو أنه مع إعادة الاستخدام ، يمكنك توفير ما يصل إلى 20٪ من ميزانيتك الشهرية:
- الطماطم: هل تعرف نصائح الطماطم التي تأخذها وترميها؟ إذا كان يدق مع القليل من الماء والطماطم استخراج لديك صلصة لطيفة. لهذا تحتاج إلى تطهير الطماطم جيدًا قبل قطعها وإزالة النصائح وتخزينها في كيس وتجميدها. لاستخدامها ليس من الضروري إزالة الجليد ، فقط اضغط على الخلاط ؛
- الأرز: يمكن أن يصبح الأرز المتبقي فطيرة أو لازانيا أرز أو أرز مخبوز أو مخبوز.
- الفاصوليا: بقايا الفاصوليا؟ ماذا عن صنع توتو لذيذ؟ الخيارات الأخرى هي: Tropeiro Beans و Bean Soup.
- الدجاج: يمكن تمزيقه وإعادة استخدامها في الفطائر ، البيتزا ، ومخبوز.
- الحليب: قطع الحليب يمكن أن تسفر عن لذيذ دولسي دي ليتشي.
- الخبز المقلي: يمكنك التغلب عليه في الخلاط وإعداد فتات الخبز. الخبز المحمص والخبز الزبادي لذيذ جدا!
- اللحوم والبيض: يمكن تحضير فتات طازجة مع بقايا اللحم والبيض.
- التقشير: يمكن أن تتحول قشر البطيخ والبطيخ والأناناس والجابوتيكابا والموز والبرتقال إلى مربى لذيذ. تحقق من وصفة في نهاية المقال ؛
- البذور: يمكن أيضًا إعادة استخدام بذور الفاكهة والخضروات. من خلال سحقها في خلاط وخلطها ببذور الكتان ، يمكن صنع فتات غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. خيار آخر هو تحميصهم في الفرن واستخدامهم كوجبات خفيفة سريعة ومغذية وصحية خلال اليوم ؛
- سماد: شيء آخر يمكنك القيام به مع الأصداف والبذور وأراضي القهوة والشاي الأبيض والأصداف هي السماد ، وهي تقنية تصنيع الأسمدة العضوية الصديقة للبيئة والاقتصادية تمامًا.
بالإضافة إلى إعادة الاستخدام ، هناك نصيحة مهمة تتمثل في أنك تطبخ وتخدم فقط بالمقدار اللازم للاستهلاك مع تجنب بقايا الطبق في سلة المهملات. ودائما حاول أن تأكل على العشاء أو في اليوم الآخر ما تبقى في مقالي الوجبات.
في وقت التسوق ، عليك أيضًا توخي الحذر. اشتر فقط الكمية اللازمة للاستهلاك لمنع تلف الطعام في الثلاجة أو المخزن. تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية لكل منتج حتى لا تشتري كمية كبيرة من الطعام على وشك الانتهاء.
تحقق من بعض الوصفات لتعمل نصائح إعادة الاستخدام الآن:
البطيخ قشرة جيلي
المكونات:
- قشر البطيخ المتوسط
- 1 عود عود قرفة
- 2 القرنفل
- سكر
- ماء
طريقة التحضير: اغسل وقطع قشرة البطيخ (الأصفر والأبيض) إلى قطع واطهيها بالماء الكافي لتغطية قطع القشرة بالكامل. اطبخي حتى ينهار الجزء الأبيض. تُصفى بقطعة قماش نظيفة وناعمة ، وتضغط جيدًا لإزالة كل العصير. لكل كوب عصير تم الحصول عليه ، أضف كوبًا واحدًا من السكر. يُضاف القرفة والقرنفل ويُغلى المزيج مرة أخرى حتى يصل إلى النقطة المطلوبة.
فتات البذور الوظيفية
- 200 غرام من بذور الكتان
- 200 جرام السمسم
- 200 غرام من عباد الشمس
- 200 غرام من الشوفان
- 200 غرام من بذور البطيخ
- 200 غرام من بذور اليقطين
(أجاد في خلاط)
تخلط جميع المكونات المطحونة بالفعل في خلاط مع 300 غرام من البندق أو الجوز المفروم. تخزينها في الثلاجة في حاوية مظلمة مع غطاء.
إذا كان لديك أي نصائح أكثر إثارة للاهتمام لمشاركتها معنا في الكتابة!
٢٢ حيلة ذكية لإعادة التدوير خاصّة بالأطفال (أبريل 2024)
- طعام
- 1,230
